人蔘有什麼食用禁忌|人蔘功效與作用有哪些

人蔘是我們日常生活中的一種名貴藥材，也是一種常見的食材。人蔘既可以泡水喝，可以作為熬湯的配料。人蔘也是一種有藥用價值的藥材，能夠對很多疾病有食療作用。人蔘的功效和作用還有哪些呢？人蔘的食用禁忌又有哪些？接下來，就給大家來介紹一下。

一、人蔘功效與作用

1、改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡，能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞，滋補強壯，增強身體耐力的作用。

2、強機體免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善記憶力，增進腦力、智力和應變能力。

4、節血壓、強化心肌，舒張血管平滑肌，加速血液流動，改善心衰，改善動脈硬化等;可用於心氣虛衰引起的失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗等症。

5、進肝糖代謝，促進胰島素分泌，調節血糖。

6、增強性機能，提高性慾，促進精子生長於運動。

7、進肝細胞蛋白質合成及再生作用，調節腸胃。

8、適合腫瘤患者、艾滋病患者等。

二、服用人蔘的禁忌

1、人蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

2、不可與葡萄同服，由於葡萄中富含一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行聯絡而且發作沉積，這就會影響咱們身體關於養分的吸收。

3、風發熱的時分不適合服用，由於在發熱的過程中身領會呈現心悸劇烈的狀況，而服用人蔘往後體內的血液迴圈速度就會新增，這個時分就會致使心悸的狀況加劇，令傷風發燒愈加嚴峻，不利於病況康復。

4、懷孕後期禁用人蔘。由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生蘿蔔、海鮮和喝茶。

6、實證、熱證而正氣不虛者忌服等。

三、人蔘儲存方法

方法一：

鮮人蔘可以用50度以上白酒浸泡儲存，也可用苔蘚包裹住人蔘或用保鮮膜包住放置冰箱0度~2度低溫冷藏，可放數月。

方法二：

將鮮人蔘切片，約硬幣厚，放到鍋內蒸煮，開鍋五分鐘，取出置入罐、壇、玻璃瓶中，再將熟蜂蜜倒入，完全浸泡即可，可長期儲存。

方法三：

可將人蔘幹品置陰涼乾燥處，密閉加花椒25克防蛀儲藏。幹人參可用保鮮膜封好，置入冰箱冷藏，最好一年內食用完。

以上文章中我們給大家介紹了人蔘功效與作用，大家都明白了吧。人蔘的功效有很多，是一種珍貴的藥材，還有食療的作用。吃人蔘可以增強人體免疫力，是很多病後虛弱人群的食補食材。吃人蔘還能提高記憶力，加速血液流動等等，是對於人體十分有益的。