自制萵筍炒腐竹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹，就是需要浸泡的時間長些，可以提前泡上。

2.腐竹泡好後，用清水多洗幾遍。

3.萵筍一根，去掉頭尾。很小的萵筍。

4.萵筍切片，適量配點胡蘿蔔片，切好蔥花。

5.腐竹在開水中焯水。

6.熱鍋爆香蔥花，加入萵筍和胡蘿蔔片翻炒。

7.萵筍很好熟，加入腐竹翻炒，加入適量生抽，味極鮮，精鹽翻炒均勻即可。

8.最後調點雞精。

烹飪技巧

腐竹不可用開水浸泡，只能用涼水或者溫水，燙手的水都不可。