準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 :
500 彩椒 :
50 輔料
大蔥 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.準備食材:萵筍、彩椒
2.萵筍削去硬皮
3.把萵筍切片,我用了花刀
4.彩椒切菱形小塊
5.切蔥花
6.沸水中點一滴油,焯燙一下萵筍
7.撈出過一下冷水,瀝去水分
8.鍋內放少許油,倒入彩椒炒斷生,盛出備用
9.放入蔥花,煸炒出香味
10.放入焯過水的萵筍
11.放入彩椒,放精鹽、雞精調味
12.翻炒均勻入味
13.一盤清新淡雅的清炒萵筍就完成了。
烹飪技巧
1、萵筍過沸水焯燙,用冰水過涼會更脆,減少烹炒的時間,保持口感2、彩椒隨意翻炒幾下就行,時間不宜過長,