挑選茶樹菇的方法有哪些

茶樹菇，屬於是一種菌類，其烹飪的方法也是比較多的。當然一般人們都是會在市面上面進行購買茶樹菇的，因為茶樹菇需要特殊的生存環境。那麼茶樹菇應該怎樣進行挑選呢，有哪些方法可以找出好的茶樹菇呢？以下就讓我們一起來了解一下吧！

一、挑選茶樹菇的方法有哪些

1.蓋厚

指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。

2.柄細短

茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的 1/3 左右那麼大，越大質量越不好，也就越老。看茶樹菇的粗細、大小是否一致。如所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，很可能是摻有陳年的茶樹菇。如外觀粗大的，杆色比較淡，白色的均不建議購買.選購稍微有些棕色比較優質。

3.未開傘

主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的價格一般不高。

4.色澤及其味道

茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。聞茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買。優質的茶樹菇是有淡淡的清香味道。

二、茶樹菇的功效與作用

1.茶樹菇能提供蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質據國家食品質量檢驗中心測定，每100克幹品中含蛋白質14.2克，遠高於肉類，蔬菜，水果。經常食用茶樹菇可以大大補充身體營養。

2.茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美幹品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

3.茶樹菇色、香、味頗佳味道獨具一格茶樹菇有保健藥用功能，食後能參與人體的代謝，維持，調節或改善體內環境的平衡茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲溼，健脾，止瀉民間常用於治療腰痠痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等症。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。

挑選茶樹菇的方法有哪些？主要還是從其外觀上面進行挑選，以上也為大家進行了挑選的幾種方法，在選擇茶樹菇的時候，可以用起來哦。當然茶樹菇的功效與作用雖好，但是在食用的量上面，也不可超量了哦，這反而會引起不好的後果，身體可以是非常重要的！