主料
輔料
具體步驟
1.將冬瓜洗淨切塊,並將靠近瓜皮那邊切井字的花刀
2.將鍋內放入大蒜和油,將冬瓜放入鍋內之後將兩邊煸黃
3.下入五花肉煸炒至肉變色出油
4.將冬瓜和肉一起煸炒後加入鹽和醬油
5.加清水到鍋內,燒至鍋內水收幹,冬瓜燒爛為止。
烹飪技巧
冬瓜一定要將兩邊炕至發焦後再加入五花肉