色香味俱全的涼拌萵筍葉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備一些切好的蒜末和小紅椒，炒香的花生去皮後碾碎備用。

2.萵筍葉清洗乾淨後切成小段。

3.煮鍋燒開半鍋水放入少許鹽和幾滴食用油，下切好的萵筍葉焯水。

4.將焯好水的萵筍葉放入涼水中沖涼。

5.將沖涼後萵筍葉捏幹水分放入大碗裡，放入切好的蒜末和小紅椒。

6.放入少許鹽、香油、雞精和1匙生抽拌勻。

7.撒上花生碎拌勻後即可食用。

烹飪技巧

1、萵筍葉焯水時，可在水中放少許鹽和幾滴食用油可使萵筍葉的色澤更翠綠。2、涼拌菜的調味料可按個人的喜好放入。