家常菜香菇白菜片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 白菜、香菇

2. 把白菜洗淨切片。

3. 香菇去蒂洗淨。

4. 鍋燒開水，放入白菜片焯制斷生即可。

5. 撈出過冷水後，攥幹水分備用。

6. 同樣方法，把香菇焯制斷生，撈出備用。

7.熱油，炒香蔥花，放入白菜片煸炒。

8. 加適量蠔油。

9. 翻炒均勻，放入香菇。

10. 加鹽調味。

11. 快速炒勻後即可關火。

12. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、焯水時最多煮1分鐘就可以，不宜久煮。2、因為兩種食材都焯水斷生，所以炒制時要快哦。