1、包抄手的肉要三分肥七分瘦,肉末要比餃子餡細膩。把做餡料的食材通通放入碗裡,順時針攪拌均勻起勁
2、準備好食材
3、取一張抄手皮放在手上,一個角邊放入肉餡
4、對角方向摺疊兩下
5、一邊沾少量水,以便穩固,兩個對角重合在一起捏緊就可以了
6、包好的抄手
7、白菜洗淨,切塊
8、煮鍋里加入清水煮開,放入白菜煮至幾分鐘
9、加入抄手,煮至抄手浮出水面就可以了
10、碗里加入大蒜、花椒、鹽、白糖
11、倒入醬油、醋、花椒油,加入湯汁,煮熟的抄手撈出放入碗裡就可以吃啦
12、麻麻的,很過癮