營養菌菇豬蹄湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

現代人越來越注重養生，不僅要吃的美味，還要吃的健康。菌菇豬蹄湯就是一份美味又營養的湯品，豬蹄中富含膠原蛋白、平菇中含有豐富的蛋白質和微量元素、木耳中也含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等元素，再配上枸杞和紅棗，是一份不可多得的營養湯品。

主料

豬蹄 ：200
平菇 ：100
木耳 ：50

輔料

姜 ：4片
香葉 ：2片
當歸 ：2顆
枸杞 ：少許
鹽 ：1勺
雞精 ：少許
紅棗 ：4顆
檸檬酒 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

豬蹄去毛洗淨，放料酒醃製15分鐘左右

鍋中燒開水放豬蹄滾5分鐘，去除血水

準備輔料

幹木耳泡發

平菇撕成條洗淨

將所有材料放入燉盅，加鹽，雞精，檸檬汁調味，也可以稍加些陳醋

加水。燉盅入鍋，2小時即可出鍋