精美潛水艇漢堡包不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分柔軟,對來小孩子來說,不僅外觀討人喜歡,而且裡面加入小孩子們喜歡的沙拉醬,對於老年人來說,潛水艇漢堡包相當柔軟,不像其他麵包十分乾,而且裡面含有很高的蛋白質、脂肪等營養物質,所以對於牙齒不是很好的老年人應當是首選。
主料
高筋麵粉 :300輔料
香辣海苔片 :4片具體步驟
先將液體材料放入麵包桶,再放入糖和鹽,加入麵粉,放入酵母
大家可以可按自己的麵包機,隨意選擇揉麵功能即可,程式進行20分鐘按停止鍵
再從新開始和麵程式,攪拌10分鐘後放入黃油
直到程式的揉麵結束可以拉出漂亮的手套膜。
取出麵糰在案板上摔打幾下,使麵糰緊實光滑,滾圓麵糰再放回麵包桶選擇酸奶/發酵功。
麵糰發酵至原來的2.5倍大發酵就結束了
取出麵糰按壓排氣鬆弛5分鐘
稱重後再分割成大小均勻的3個麵糰滾圓
蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
將麵糰擀成橢圓形,壓薄底邊
自上而下捲起來,卷的越緊實越好
收口封住
後搓幾下整理光滑鬆弛幾分鐘
用擀麵杖擀幾下成長舌狀,此舉是為了成品不至於那麼圓鼓鼓的
烤盤放烘焙紙,將麵包胚放入烤箱起動發酵功能,為了不幹皮烤箱底部放一盤熱水保溼。
麵包胚發酵至2倍大小,二發完成輕刷一層薄薄的蛋液
烤箱175度下層上下火烤16分鐘。
烤好的麵包出爐放在晾網上自然涼透,暫時不用的放在密封袋裡儲存
潛艇漢堡包製作: 準備好新增的材料
雞蛋用油煎熟,不要太老糖心就好
取一個長條麵包,用麵包刀將其從中間刨開,不要完全割開一邊相連
首先抹上一層沙拉醬
放上2片香辣海苔
鋪上生菜葉,讓生菜葉沾滿整個麵包在上面放上火腿片。
再鋪上2片香辣海苔,最上面放上2枚煎蛋。
在麵包的另一片抹上沙拉醬
之後合起來就成了