奶香潛水艇漢堡包如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

一開始聽到這道菜是叫的潛水艇漢堡包，你一定會覺得十分的奇怪，而且很好奇它到底是長得什麼樣子的。但其實潛水艇漢堡包就是一種三明治，只是因為外觀像潛水艇，所以才叫潛水艇漢堡包。它裡面的材料很是豐富的，有著滿滿的奶味，每一口都讓人興奮滿足。

主料

高筋麵粉 ：250
糖 ：20
鹽 ：3
奶粉 ：10
蛋液 ：30
水 ：130
酵母粉 ：4
黃油 ：20

輔料

火腿片 ：適量
生菜 ：適量
萵苣 ：適量
紫包菜 ：少許
西紅柿 ：適量
焙煎芝麻千島醬 ：適量

具體步驟

將130克水、30克蛋液、20克糖、3克鹽、10克奶粉加入到麵包機內膽中。再加入250克高粉，啟動和麵程式。麵糰成型後加入軟化的20克黃油，揉好後靜置1個小時。靜置後的麵糰自然成筋。

放入4克酵母粉，繼續啟動一個和麵程式。揉好後開始發酵，將麵糰發酵至2倍大。將發酵好的麵糰，按總重量分割成八個小麵糰，揉圓後靜置15分鐘。取一個擀開，整成長方形，由上至下捲起。依次做好後，將麵糰放入8連杯模具中，烤箱內放一碗水，進行二次發酵。

將發酵好的麵糰取出，表面刷一層蛋液，180度烘烤15分鐘。

烤完就可以脫模了，否則麵包在模具中，底部會被捂出水氣。晾到不燙手時，用保鮮袋裝起來室溫儲存。開始準備夾漢堡包的蔬菜，將西紅柿、生菜、苦苣、紫包菜洗淨消毒後，瀝乾水分。將西紅柿切片，紫包菜切細絲。一個麵包胚均勻的切成三片。鋪上生菜和紫包菜，澆上千島醬。放上一片西紅柿，蓋上一片面包胚，繼續放生菜、苦苣、紫包菜，千島醬。將火腿片和肉餅煎熱，將煎熱的火腿片或者肉餅放在蔬菜上面，蓋上最後一片面包胚，一款餡料豐富的潛艇堡就大功告成啦

烹飪技巧

1.要想麵包鬆軟，儘量將麵糰舒展揉搓到有一層薄薄的膜。2.雞胸肉切片時稍微拍打雞肉，讓肉質鬆軟，也更容易入味。3.內餡可以按自己喜歡的配。