潛艇漢堡是我最近學會的一款麵包,現在在家帶孩子無聊就學著做做點心,麵包,蛋糕什麼的,自己做的比外面健康營養好,材料還充足,外面的麵包一個就是十幾塊,雖然味道不錯,可是新增劑很多超標,自己做不但健康,還能享受動手的樂趣,給生活增加一點味道。
主料
高筋麵粉 :150輔料
白砂糖 :40具體步驟
1.液體類放麵包桶最下層,雞蛋用土雞蛋最小的那種,去殼差不多30克
2.麵粉放液體上面,中間挖個洞放酵母,鹽、糖放四角,防止與酵母接觸,啟動麵包機揉麵程式15分鐘揉至擴充套件階段
3.加入軟化的黃油繼續揉
4.直到揉出手套膜
5.啟動麵包機發面程式發酵至2倍大
6.發酵好的麵糰用擀麵杖排氣,分成三份,滾圓,蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
7.把麵糰擀成長方形
8.把麵糰擀成長方形
9.放入模具中
10.用烤箱發酵功能發酵至8分滿
11.發酵好後取出刷蛋液灑白芝麻,烤箱預熱180度
12.放入烤箱上下火180度烤18-20分鐘,溫度時間根據自己烤箱情況
13.烤好放涼就可以用了
14漢堡胚從下部3分之1處切開
15.把下邊這片抹層沙拉醬
16鋪上一片生菜葉
17.把火腿煎好
18.在生菜葉上鋪上火腿
19.把雞蛋打散煎好
20.雞蛋放在火腿上
21.把西紅柿片鋪在雞蛋上面
22.再鋪一片生菜葉蓋上另一半漢堡就好了