清脆的香菇油菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇油茶，是我國很出名的一道特色菜餚。有些寶寶們可能不是經常吃這道菜，沒關係，它的做法也是非常的簡單，省時省力，很適合忙碌的上班族食用。喜歡吃香菇的寶寶可以多準備香菇。準備好了的話，就讓小編帶領你們一起做吧。

主料

油菜 ：500g
香菇 ：300g

輔料

水澱粉 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：少許
鹽 ：適量
黃酒 ：少許
蔥 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 香菇 油菜

2. 把香菇去蒂洗淨

3. 油菜洗淨一切四瓣

4. 鍋燒開水，加適量鹽、少許油，放入油菜焯水1分鐘

5. 撈出擺入盤中備用

6.熱油，放入蔥姜炒香

7. 放入香菇翻炒

8. 烹入料酒

9. 加適量醬油、鹽調味

10. 加適量水，燒製5分鐘

11. 淋入水澱粉勾薄芡，芡汁糊化後即可關火

12. 把燒製好的香菇澆入備用的油菜盤中，即可上桌品味

烹飪技巧

1、油菜焯水時加點油、鹽，既可以入味，又能保證色澤和口感。

2、最後勾芡時要稀一些，不能太粘稠。