純手工麵筋涼皮如何做簡單又美味

純手工麵筋涼皮是純手工製作，不需要任何複雜的工具。涼皮幾乎沒有人不再吃，在炎熱的夏季來一碗涼爽的涼皮，是每個人的夢想。但是每次出去買又很麻煩，現在我們就來教大家如何在家裡做出美味好吃的純手工麵筋涼皮，需要的朋友試著做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把面加點鹽和好，醒會！

2.和好的面加入水，洗面！洗好的面水過濾，到入盆裡，反覆5次，水清澈了就好了，大約20分鐘完成。

3.洗好的面水，不要動，4個小時後，把上面一層清水倒掉，留下底子攪拌均勻。

4.把洗好的麵筋蒸上30分鐘。

5.放涼切塊。

6.用小盆抹上熟油，放入攪好的面水，放入燒開水上，蓋好！2到3分鐘！起白泡就好了，拿出放在冷水中，然後抹上熟油，從盆裡拿出放在案板上，切成條。

7.然後用黃瓜絲，麵筋，蒜水裡加鹽，芝麻醬里加鹽，醋辣油潑辣子，攪拌。

8.看個人的口味。