美味異常的香煎鱈魚配蔓越莓醬如何做簡單又美味

鱈魚，其具有的食用、藥用跟經濟價值都非常高，肉質細嫩甘美，蛋白質含量遠高於其他魚類但是脂肪含量遠低於其他魚類，能為人體提供很高很多的營養成分。香煎鱈魚配蔓越莓醬，就是將外皮煎至金黃脆嫩，蘸著酸甜可口的蔓越莓醬吃，味道鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.用少量鹽和澱粉將鱈魚浸泡10分鐘

2.用油鍋將鱈魚煎至金黃色，出鍋

3.蔓越莓倒入鍋中，加水熬製，期間放入糖和鹽，依個人口感調味。

4.加入番茄醬和白醋，澱粉收汁

5.蔓越莓番茄醬出鍋，與鱈魚一同擺盤

烹飪技巧

番茄醬儘量少放，一兩勺即可，以免搶去蔓越莓的味道。也可以將蔓越莓煮軟後用料理機打碎成醬。