“奶香扇貝卷--香甜、鬆軟、奶香味濃。”
1、麵粉、白糖、酵母加溫牛奶和成麵糰,餳10分鐘。
2、把面揉勻,搓成長條。
3、切成每個40克的劑子。
4、用手按扁。
5、擀成均勻厚的麵皮。
6、刷上一層油。
7、從內測向上疊起來。
8、用刀背沿著餅的外側打上花刀。
9、用手拿著兩邊向中間捏出造型來,餳10分鐘。
10、涼水入鍋,開鍋蒸10分鐘。燜3分鐘出鍋。