![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解")
花捲一種是和饅頭類似的麵食。在中國的歷史非常悠久，也是一道十分家常和十分經典的主食，花捲還可以做成如椒鹽蔥油等各種口味，花捲的味道鮮美，同時花捲的做法簡單，也非常適合廚房小白來嘗試。
主料
麵粉 ：
500g 水 ：
250g 輔料
蔥 ：
適量 酵母 ：
5g 詳細步驟：
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第2張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第2張")
第一步
麵粉加水和酵母揉成一團
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第3張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第3張")
第二步
將麵糰擀成麵餅
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第4張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第4張")
第三步
給麵餅塗油
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第5張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第5張")
第四步
撒上切碎的蔥
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第6張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第6張")
第五步
將麵餅摺疊起來
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第7張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第7張")
第六步
切成等寬的小段
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第8張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第8張")
第七步
把筷子放在中間，用力下壓
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第9張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第9張")
第八步
整理一下形狀
![花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第10張]( "花捲，還原你記憶中媽媽的味道圖解 第10張")
第九步
用大火蒸15分鐘左右
烹飪技巧：
和麵的水要注意適量加減，因為麵粉吸水性不同
千里飄香谷
