準備時間:
無 烹飪時間:
無酸筍是農家自制的,非常鮮嫩,沒有任何新增劑。酸筍與新鮮的豬肚共同炒制,激發出豬肚特有的鮮美味道,口感彈牙,有嚼勁,而且越嚼越香,這是美妙絕倫。酸筍開胃健脾,吃起來格外的清脆。這道美味激發人的食慾,脣齒留香,讓人慾罷不能。
主料
酸筍 :
100g 豬肚 :
500g 輔料
白糖 :
5g生抽 :
5g朝天椒 :
6個鹽 :
5g老抽 :
5g 大蒜 :
10g 具體步驟
1.小心將酸筍取出,洗淨,切片。
2.鍋裡放油,把蒜蓉、指天椒下鍋爆香,倒入酸筍加鹽炒出香味。
3.再倒入豬肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火燜兩分鐘。
4.大火翻勻即可快速出鍋。
烹飪技巧
挺簡單的,沒啥技巧