美美廚房之杭椒牛柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、蒜切片，杭椒切成三段。準備一個小蔥頭。或者少許洋蔥。肉逆紋理切條。

2、加1瓷勺料酒、2瓷勺生抽、 2調料勺生粉、1瓷勺油拌勻，醃製15分鐘左右。

3、鍋裡下2-3瓷勺油，熱了下牛肉條。炒到變色盛出 備用。

4、用鍋裡餘油繼續炒薑片蒜片，炒香後下蔥頭或者洋蔥繼續翻炒出香味。[3]

5、入杭椒煸炒，可以加3瓷勺水。炒到香味都出來。

6、下剛才炒過的牛肉和紅辣椒翻炒均勻，再倒入老抽0.5瓷勺，白糖2調料勺，鹽0.5調料勺蠔油0.5-1瓷勺，黑胡椒粉0.5調料勺翻炒調味。不喜歡這麼多調味料的就放個黑胡椒和鹽吧。但是放了味道會更鮮。