簡單版酒釀雞蛋花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：雞蛋、湯圓丸子

2.準備好食材：酒釀

3.燒一鍋水

4.這裡告訴大家兩種吃法，第一種是整個雞蛋，煮整個雞蛋的話就要在水微微冒小泡泡的時候就放下去

5.另外一種方法，就是要先把雞蛋打成雞蛋液

6.第一種等雞蛋煮好後，放酒釀就可以起鍋了

7.第二種方法：就要大火煮開水

8.跟著倒入打散的雞蛋，

9.一邊倒一邊用筷子攪拌均勻

10.雞蛋花煮好後，倒入湯圓丸子煮

11.這時候就可以放酒釀了

12.再次煮開

13.再放白糖、冰糖或者紅糖

14.等煮開後就可以盛出了

15.要是多幾顆枸杞或者紅棗就好了

烹飪技巧

倒雞蛋液時，要一邊倒一邊攪拌，這個比煮荷包蛋容易