主料
輔料
具體步驟
1.竹筍剝殼
2.洗淨,切絲
3.筍絲冷水下鍋,煮開後撈出過冷水,控幹水分
4.排骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨
5.鍋里加入筍絲,適量的清水,蓋上壓力鍋蓋
6.大火燒開後轉中小火,煮50分鐘左右熄火
7.在加入適量的鹽,雞精即可食用
8.裝碗
烹飪技巧
竹筍先用冷水煮開後撈出過冷水,在煮這樣就不苦了,有些竹筍會苦的