家常排骨燜蓮藕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨，加點鹽、油、醬油和料酒抓一抓，醃十五分鐘。

2. 蓮藕洗淨切成塊，香菇泡開切小塊

3. 熱油下蒜頭爆香，下排骨大火炒至金黃

4. 排骨炒好後，倒入蓮藕炒，翻炒幾分鐘後，加水，水沒過排骨為佳。加點醬油、鹽，放香菇、八角，加點老抽上點色。

5. 中火滾到鍋裡的水差不多快玩的時候大火收汁，關火，加點芹菜，翻炒均勻就好了。