麵食在北方是主食，館子裡有各式各樣的麵食，自己在家可以做一碗簡便的愛心雞蛋蔬菜面，煮麵條比做飯要方便快捷，煎好的愛心雞蛋放在面上，還有綠油油的蔬菜，看起來就讓人非常有食慾，而且營養也不錯，有雞蛋有蔬菜，好吃還不會膩的額。
主料
雞蛋 ：1個輔料
老乾媽 ：1湯匙具體步驟
1.準備食材：火腿腸一根、上海青三棵、雞蛋一個、老乾媽適量、掛麵適量
2.煮鍋裡倒入水，大火將水煮至沸騰後放入麵條
3.煮麵時將火腿腸縱向對半切開，取一半再對半切開，頂端留1cm別切斷。
4.將火腿腸彎成心形，尾部用一小截牙籤固定好，放入刷油的不粘鍋裡小火慢煎幾秒
5.磕一個雞蛋加入愛心中間
6.稍煎片刻後撒點椒鹽粉調味，小心地翻面，雞蛋兩面都煎熟後關火
7.當煮鍋裡水再次沸騰時加入上海青一起煮（對半切開再入鍋），麵條和菜都煮熟時放點鹽拌勻調味，關火
8.將輔料裡面剩下的調料都放入盛面的碗內，攪勻調料。接著撈出麵條和菜鋪在調料上面，喜歡喝湯的話可以舀點麵條湯加入碗內。
9.擺上煎好的愛心雞蛋，吃的時候拌勻即可
1.用火腿腸作愛心時可以先將火腿腸放開水裡燙一分鐘再彎成心形，這樣就不易斷了。2.綠葉蔬菜可以換成自己喜歡吃的
千里飄香谷
