“楊樹毛毛也叫楊樹吊兒，就是楊樹花，楊樹花還是一味中藥，是一種藥食兼用的高階食材，可直接抑殺病原體，提高機體的抵抗力，對抗免疫抑制劑，調節機體的免疫功能，有效緩解畜禽發病期間的各種應激反應，使動物胃腸肌及括約肌張力提高。”
1、這個就是楊樹吊兒，也叫楊樹毛毛，楊絮，楊樹花。
2、只有這種才能吃，不能是青的，不能出白毛的，才能吃。
3、去掉頂頭的硬殼，和已經木質化的頂端，洗乾淨，熱水焯熟，再放進冷水拔一下，控幹水分，就可以了。
4、溫水和麵。
5、揉成團蓋蓋兒。
6、我用的去皮五花肉，肥瘦相間。
7、切片後，切絲。
8、剁碎。
9、加入調料，先把肉餡攪拌均勻。
10、然後把肉餡和楊樹吊兒攪拌在一起。
11、發成蜂窩狀。
12、面板撒上夠厚的薄面。
13、揉成長條，切成劑子，用手壓成厚厚的圓片。
14、把餡料放在麵皮中間。
15、提起一個邊。
16、要往上提起，捏住，不要順邊兒拽。
17、最後捏緊就可以了。
18、包好的包子，放在薄面上，用保鮮膜蓋好，二次醒發。
19、水開放包子，沒有籠布就在屜上抹一層油。
20、蒸20分鐘。悶3分鐘，掀蓋兒，出鍋。
21、第二次，我包的有點大，實在包不下去小的了，太累，哈哈。
22、出鍋的包子，倒扣盤子裡，把底兒涼涼，不然有水分。
1.普通麵粉就可以，我家只有高筋和低筋，兩種，我就用的低筋麵粉
2.楊樹吊兒一定不能洗乾淨就吃，必須焯熟才能吃
3.肉餡里加點水讓肉餡更嫩滑
4.楊樹吊兒一定要控幹水分
5.蒸好的包子必須等3分鐘再掀鍋，這樣不會回縮
6.包子出鍋倒著放，可以涼一下底面，不容易存水泡發
千里飄香谷
