關於春食野菜香＃清團的知識

“清青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，是一款天然綠色的健康小吃、蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，帶有清淡草香氣，香糯可口。傳統的清團是用艾葉做的、隨著生活的變化、艾草不太好找了、至到今...

“春天是野菜最多的季節，當然不能辜負大自然給於我們的饋贈，我就給大家做各種麵條菜的吃飯吧！”食材明細主料麵條菜（適量）輔料植物油（適量）鹽（適量）十三香（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口...

“清明時節雨紛紛路上行人慾斷魂借問酒家何處有牧童遙指杏花村——杜牧（唐代）又快到一年清明時，時間匆匆猶如白駒過隙。在指間不輕易中就溜走了。重慶最近的天氣陰晴不定，反反覆覆。怎麼樣...

“春來野菜香，這種野蔥想來大家不會陌生，我家一般是拿來和雞蛋一起炒或做成蛋餅的，今天來換一種方法做成米餅，早餐來幾個配粥什麼的挺不錯，趁熱食用，外脆裡軟，鹹香適口。”食材明細主料野蔥（一...

食材明細主料粗玉米麵（適量）輔料山野菜（適量）食鹽（適量）味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野菜糰子的做法步驟1、把野菜洗乾淨去根，切碎。2、提前把粗玉米麵發好。3、把切碎的野菜加...

“用春天的美味做一份清爽的涼拌菜”食材明細主料薺菜（適量）北豆腐（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）醋（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野薺菜拌豆腐的做法步驟1、薺菜揀去雜物...

“李時珍在《本草綱目》裡主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。春季的傳統美食中，青團恰好是綜合了其中大部分食材的佳品。春暖花開之時，路旁菜地山野，老家到處都有挑青...

“春芽，是春季獨有的美食！錯過了就只能等來年。”食材明細主料香椿（2把）雞蛋（3個）輔料鹽（少許）味精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春芽炒蛋的做法步驟1、香椿洗淨2、這是一個很重要的步...

“加入野菜的飯糰味道更清新，出去踏青的時候帶上一份野菜飯糰便當即方便攜帶又美味可口，喜歡的朋友們快動起來吧！”食材明細主料豬肉鬆（適量）麻油（少許）野扁豆秧（適量）鹹鴨蛋（2個）熱米飯（適量）輔料...

“等閒識得東風面，萬紫千紅總是春！春天的美總讓人驚歎不已，但又無法挽留！無法挽留的還有脣齒間鮮美的味道，趁春色撩人，再來一款苜蓿糰子，一番好好享用！”食材明細主料苜蓿（一把）玉米粉（適量）麵粉（適...

“這種野菜雖然叫不上學名，但當地人都叫它“鳥撲稜”，吃起來有種黃瓜的清香，每年遇到它都要採點。但是每次採的都不多，今天正好外出，又採到了點，製作了麵條，喜歡的看看：”食材明細主料麵條（250...

“野艾粑粑是一種清明前後才有的粑粑。從小吃到大，滿滿的都是回憶。春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸個懶腰兒，貓腰掐去鮮嫩的蒿尖。回到家裡洗淨，用石灰水綽去...

“今天的節氣叫清明，咱也得做一份青團表示一下，餡料我就用了野香芹及肉末，包好之後皮糯餡香，好吃的很哦。”食材明細主料野香芹（250克）肉末（200克）艾草麵糰（500克）輔料色拉油（適量）醬油（1茶匙）蝦皮（少...

“馬蘭頭香乾青團也算是打破了傳統的餡料，第一次吃這種餡料的青團是去城隍廟玩的時候買了一個嚐嚐，也行蒸的時間太長了，裡面的餡料都泛黃了，而且表皮還有一點粘牙，吃了一口就放棄了。自己家...

“江南地區清明有食艾草青團的習俗，艾草味微苦，無毒，溫中，除溼等功效。有抗菌平喘止血作用。也是一種食用植物，艾草可作艾葉茶、艾葉粥、艾草餈粑糕等食品，從增強人體對疾病的抵抗能力。近年...

“清明之際，江南人家家家戶戶都會做青團，從古到今，人們習慣於用青團來祭祖。除了祭祖之外，至如今青團已經成了家家戶戶喜愛的特色點心。當鹹蛋黃和肉鬆遇上了艾草，軟糯的青色外皮，加上鹹蛋黃...

食材明細主料艾草（適量）白糖（適量）花生（適量）輔料粽葉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）艾團的做法步驟1、花生放烤盤烤熟。2、用擀麵杖把花生擀碎。3、加入白糖。4、攥出小丸子。5、新...

“青團，又叫艾團，是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明...

“紫雲英的花語是幸福，有一生一世幸福恩愛的寓意。每年三月份。紫雲英花開，走進田野中就好像走進了浪漫紫色的花海，讓你欣喜不已。而且紫雲英俗稱花草、草子，除了能觀賞當綠肥之外，還是一道...

“在江南一帶，自古就有清明吃青團的習俗。青團糯韌綿軟、清香撲鼻，是一款天然綠色的健康小吃。兒時的記憶中，青團多以烏黑油亮的芝麻或是細膩香甜的豆沙為餡。而今，薺菜鮮肉、馬蘭香乾、芽...

“野芹菜我們這又叫水芹，生長在淺水溝或田硬上很常見的，野芹菜含有發揮性物質，氣味芳香還能增加人的食慾感，有防治高血壓和糖尿病的作用。偶爾出去摘點回來炒上一盤，即成了餐桌上一道美味可...

“這個野菜，學名真的不知道叫什麼，我們當地人都叫它“鳥撲稜”，具體的字是不是這三個字，也說不清楚。特意百度，也沒找到。所以，我髮菜譜，就叫野菜湯。這個野菜，有點黃瓜味道的清香，特別好吃，可惜...

“小麥苗汁不但可以吃而且還能起到很好的食療功效吧，小麥苗汁裡面含有豐富的氨基酸和多種我們人體需要的維生素，經常吃小麥苗汁是可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用，還可以降血壓和...

食材明細主料玉米麵（500克）野菜餡（300克）肉餡（150克）輔料水（200ml）醬油（20克）花椒粉（8克）食用油（200克）鹽（8克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）野菜餡餑餑的做法步驟1、鍋中做水，大開。玉米麵中放入開...

“清明節快到啦～清明果子做起來～”食材明細主料艾草（400g）輔料糯米粉（350g）大米粉（350g）小蘇打（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清明果的做法步驟1、水燒開後放入艾草煮一分鐘後馬上撈出2...