家常涼拌海帶西蘭花如何做簡單又美味

夏天最愛吃的就是涼拌菜，哪個最好吃的，這個當然要看個人愛好了，哪個最有營養方便呢，當屬海帶西蘭花，海帶不止是補碘的佳品，最主要它防福射，現在手機電腦不離手的年代，防福射是當前最重要的任務，而西蘭花就不必介紹了，它的好處家喻戶曉。

主料

輔料

具體步驟

海帶提前泡發後入蒸鍋蒸熟

西蘭花掰成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘

西蘭花入淡油鹽水焯水

西蘭花焯水後入涼開水過涼

海帶切成絲，與過涼後的西蘭花放在容器中

碗中加鹽、雞粉

加生抽攪拌均勻成碗汁

碗汁淋在西蘭花、海帶上

新增大蒜末

攪拌均勻撒上白芝麻即可享用

烹飪技巧

碗汁依據個人口味調製用淡油鹽水焯西蘭花，可以減少西蘭花營養流失。