主料
輔料
具體步驟
1.買回來的豆角,用鹽水浸泡30分鐘
2.稍清洗一下,撈出摘段,再洗乾淨
3.蒜頭拍碎備用
4.鍋中熱油,放花椒爆香後將花椒撈出留油
5.蒜粒放入再爆香
6.豆角放入煸炒1分鐘
7.蓋上鍋蓋,燜1分鐘,開蓋煸炒一下再蓋上蓋燜1分鐘
8.入鹽調味
9.出鍋
烹飪技巧
食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,所以必須炒熟再食用。