鮮香的咖哩牛肉粽如何做簡單又美味

咖哩牛肉粽看起來很是香濃，熱騰騰的最好吃。遠遠地就能聞見一陣竹葉的香氣，用手直接拿著粽子吃起來更香。咬上一大口感覺米香氣很濃，咀嚼起來很軟糯，還有些粘連呢。裡面的牛肉吃起來頗有嚼勁，咖哩嚐起來也很特別，加在一起別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切大塊，投入清水中，浸泡掉血水。

放入咖哩粉、生抽、老抽、鹽、白糖，攪拌均勻，醃漬4小時以上。

鍋子燒熱水，將幹粽葉放入。

燒開5分鐘左右，消毒。

將盤子倒扣，將粽葉全部壓入水中，浸泡。

將粽葉撈出，用水洗淨表面。

剪掉尾部和尖。

洗淨，碼好。

糯米放入水浸泡2小時以上。

放入老抽、白糖、花生油、鹽，攪拌均勻，醃漬半小時。

.取兩片粽葉

順時針方向捲成漏斗形狀。

放入糯米，牛肉。

將兩邊多餘的粽葉朝裡折，攏住糯米，防止外漏。

將粽葉朝裡摺疊，蓋住糯米。

將粽子尾部對摺。

捆上繩子。

鍋子燒水，將粽子放入，大火燒開，轉小火，煮3小時左右，然後燜3小時，取出即可。