上次同事端午節回家,帶來了咖哩牛肉粽給我們吃,感覺這個味道還是蠻好吃的,是我第一次吃。所以就跟同事要了做法,今天也想給家人包包這個咖哩牛肉粽。咖哩牛肉粽做法很簡單,做出來的味道並不比同事帶來的差哦,喜歡的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
牛肉 :適量輔料
咖哩 :適量具體步驟
粽葉放入開水中燙軟,撈出後用清水洗淨備用
用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
牛肉洗淨切成正方型的大丁,加醬油、料酒、海鮮醬、鹽和咖哩粉,少許澱粉醃製3個小時備用
糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份,加適量生抽,鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用
處理好的葉子捲成漏斗狀,加少許糯米
將醃製好的牛肉放入
再蓋上一層糯米,將牛肉均勻的蓋住
將粽葉往一個方向疊去,完全包裹糯米
反折成三角形狀,儘量用自己的手指捏穩定型
將包好的粽子加滿水,放入鍋中煮2-3個小時即可