爽口涼拌藕片的做法還是非常簡單的,而且食材也是我們常見的,只需要花十來分鐘就可以做好了。在夏天我們家裡面就常吃涼拌藕片,非常的爽口,而且做起來也非常的方便,最主要的是我是非常喜歡吃藕片的,所以我們家裡面就會常常買來吃。
主料
藕 :450輔料
芝麻油 :適量具體步驟
將藕去皮後切片在清水中洗淨後,放入開水中燙熟。
然後衝冷水,在冷水中浸泡一會,倒入一點醋(最好是白醋),藕就不會變黑了。
將大蒜切成碎末,小蔥切成小段。
將藕片放入大碗中,放入切好的蔥和蒜。
.倒入適量的醬油。
倒入適量的芝麻油。
倒入適量的辣椒油。
倒入適量的陳醋。
加入適量雞精。
攪拌均勻即可。
1、燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑,我是學來的,今天第一次嘗試,很管用呢。2、熟好的藕片在醋水中浸泡後,最好是放入冰箱冷藏一會,吃的時候更爽脆呢。