出淤泥而不染說的就是蓮藕,在炎熱的夏天吃一吃涼拌的美食,那簡直太完美了。那麼你們做常吃的冷盤是什麼呢?涼拌折耳根,涼拌黃瓜,涼拌藕片這些都是最常見的。今天小編就教大家學會如何製作涼拌藕片這道菜。
主料
藕 :200克輔料
蔥、姜、蒜 :適量詳細步驟:
第一步
準備食材藕洗淨
第二步
藕切成片狀備用;
第三步
藕片稍微用清水泡一小會兒;
第四步
鍋中燒水,藕片注意下,變軟即可
第五步
撈出,放涼備用;
第六步
藕片也可以用涼開水過濾一遍,放入調料蒜,姜,鹽;
第七步
依次放入調料香油、辣椒油、生抽、蔥等。
第八步
攪拌均勻即可,美味的涼拌藕片就完成了。