準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
500水 :
適量 黃油 :
25 雞蛋 :
80麵粉 :
80生菜油 :
250酸奶油 :
30 輔料
鹽 :
5孜然 :
少許辣椒粉 :
少許蔥末 :
30 具體步驟
1. 做法很簡單,首先不去皮的話,就要把土豆充分洗得非常乾淨,去皮那就不說了。
2. 然後或蒸或煮,讓土豆可以輕易扎透。我用煮的,這樣可以在水裡放鹽,幫助小土豆先入一下味道。
3. 土豆煮好之後撈出來,控幹水分,壓成小餅狀。我還覺得有皮在的好處就是,萬一壓得太用力,土豆不會一下全散了。
4. 平底鍋放油,中火把土豆兩面煎到焦黃,再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。