蔥煎小土豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 備食材：小土豆洗淨不削皮，蔥切末

2. 小土豆入水煮熟

3. 用鍋鏟把小土豆稍微壓扁（借黃小姐當了次手模）

4. 油熱，入土豆小火慢煎，撒花椒粒，雞粉，鹽

5. 煎至兩面金黃，起鍋前撒入蔥花

6. 裝盤開吃吧

烹飪技巧

1.為了避免煎的時候撒鹽不勻，可以在水煮的時候就放鹽2.小土豆個小，容易熟，所以煮10分鐘的樣子，用筷子戳一下試下軟度，我覺得這份就煮軟了點3.煎土豆不用放太多油，如果家裡有平底不粘的煎鍋最好了，我現在做菜條件所限，一鍋通用，是中間有點凸起來的那種，沒辦法油只能多放了