主料
輔料
具體步驟
1.洗好武鯧魚。
2.把魚打上刀花,然後均勻地抺上面粉。
3.把蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。
4.把碗豆洗好。
5.鍋燒熱,入油放入魚煎。
6.把魚煎到兩面金黃色。
7.加入蔥、姜、蒜、辣椒。
8.加入開水,放鹽、碗豆、胡椒粉、番茄醬、糖、醋、料酒、老抽,蓋上蓋子中火燒。
9.把青椒切成絲。
10.鍋中還有一碗汁時,裝出魚。
11.鍋中的湯汁放入青椒,澆在魚上就可以了。
烹飪技巧
燒魚時多放點鹽和辣椒好吃。