向日葵果仁麵包怎麼做|向日葵果仁麵包的做法

“花開的季節來了，帶著自己做的麵包出去春遊，欣賞美麗的大自然，品嚐香甜的自制麵包，愜意就在生活點滴之間......
做個圓圓的花式麵包，一瓣一瓣地撕下來慢慢品嚐，香甜鬆軟有嚼勁，麥香、果仁香、椰蓉香，口口都是美滋滋的味道。烘焙，讓人享受快樂的旅程，吃，讓我們品嚐生活的美好......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

向日葵果仁麵包的做法步驟

• 1、將酸奶、45克全蛋液、白砂糖、鹽、高筋麵粉、酵母按照順序放入麵包機桶裡，啟動揉麵程式

• 2、揉到能拉出手套膜，重新放入麵包機桶裡揉圓，蓋上保鮮膜或者溼布發酵

• 3、烘焙杏仁和核桃仁切碎，紅糖放入牛奶中融化，加入軟化的黃油拌勻，然後將杏仁碎、花生碎、8克熟芝麻、椰蓉放入拌勻，做成餡料待用

• 4、麵糰發酵至原來的2.5倍大小

• 5、將麵糰取出排氣，分成兩個麵糰

• 6、擀成圓片

• 7、將其中一個圓片上面鋪上餡料，按壓按壓，使餡料粘連

• 8、蓋上另一個圓片，四周粘合，中間放一個圓口徑的杯子，將杯子以外的切成四部分

• 9、然後切成16等分

• 10、將每一個等分進行翻轉

• 11、全部翻轉好，表面刷上一層全蛋液

• 12、中間撒上熟芝麻，將紅棗撕成小瓣裝飾上

• 13、我感覺中間留的部分比較小，所以在稍稍有點發酵後邊緣又進行了一次翻轉，親們做的時候根據自己愛好來做哈

• 14、放到烤箱中層，關閉箱門發酵，下層放一碗溫度為40度左右的熱水，發酵到原來的2倍到2.5倍大小

• 15、將烤箱調到180度，上下火，18分鐘左右出爐

• 16、成品

小竅門

一、餡料比較甜，所以麵糰裡的糖量不要多了；
二、餡料裡的核桃仁放入微波爐高火一分鐘左右，核桃更香；
三、表面刷上一層全蛋液上色更加漂亮；
四、烤的時間根據自家烤箱特性來定。