家常牛肉炒筍如何做簡單又美味

家常牛肉炒筍--不知道大家有沒有吃過牛肉炒筍呢，我喜歡吃筍，筍是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，特別是和牛肉一起烹飪，牛肉的軟嫩多汁，筍的清爽可口，讓人吃了一口還想吃第二口，真是叫人欲罷不能，那就讓我們一起來做吧

主料

輔料

具體步驟

將牛肉清洗乾淨，切薄片。

入生粉、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、薑絲。

拌勻，醃20分鐘左右。

將去皮的筍瓜切滾刀塊，將大蒜剁碎，備用。

熱鍋，倒油，待油溫6成熱時加薑絲，炒出香味，加入牛肉，爆炒至7成熟，盛出。

鍋里加油，加入蒜蓉，炒出香味。

加入筍瓜，翻炒，加入少許水，中小火燜3分鐘左右。

加入炒好的牛肉，翻炒均勻即可。