如何做簡單又美味|美味的楓糖慄仁吐司

平常早餐大家都是吃麵包或者白粥。美味的楓糖慄仁吐司 是一道美味又營養的早餐。可以根據自己喜好加上沙拉醬等醬料。不僅製作過程簡單而且價格也是便宜。搭配牛奶絕對是一道美味又營養的早餐。喜歡的朋友們可以學起來吧。為自己為心愛的家人做一份美味的早餐。

主料

輔料

具體步驟

首先製作中種:將中種材料的酵母粉放於水中化開，加入175克麵包粉揉成團,(中種不必揉到某種階段,只要揉成團即可);

蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至4倍大;

發酵好的中種內部呈蜂窩狀,有酸味

. 將熟慄仁切成小丁;

將黃油和慄仁除外的其它所有面團材料放入揉麵機,加入切成小塊的中種,揉至麵糰表面光滑,能拉出較厚的膜,再加入黃油,揉至完全階段,就是能拉出大片透明的薄膜;

加入慄仁丁揉勻,滾圓,放入盆裡,蓋上保鮮膜鬆馳半小時即可, ( 由於中種已經有發酵過,所以在和其他麵糰材料揉成麵糰後,不必再發酵到何種階段,只要鬆馳30分鐘就可以了);

將鬆馳後的麵糰輕壓排氣,分割成3等份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳15~20分鐘;

將鬆馳後的麵糰逐個擀成橢圓形狀;

翻面,自上下三分之一處向內折; 再次擀長;

. 自上而下捲起,收口處捏緊;

將卷好的麵糰排入模具,放溫暖溼潤處做最後的發酵;

最後發酵完畢,在表面上刷上一層薄薄的全蛋液;

. 烤箱要提前預熱至180度, 將吐司模放入烤箱下層,烤35分鐘即可。