10分鐘。拔爛子是太原的一種小吃,操作簡易,家庭製作也都可以,原材料就是平時吃的土豆,不過製作的時候需要把土豆切成絲,除了土豆之外,還有芹菜、紫薯等都是可以製作拔爛子的,不過製作的時候都需要切成絲,不然的話吃起來會影響口感。