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發表於:2024-02-01
“酥皮點心,口感酥軟,裡面包上自己喜歡的餡料,從做餡到外皮,都出自自己的雙手,不但乾淨,不含防腐劑,沒有新增各種色素,而且還非常適合自家的口味,雖然花費很多時間,但是出爐的那一刻,就覺得什麼都...
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發表於:2024-01-03
“第一次做雪花酥,想不到味道超級贊。”食材明細主料蔓越莓(60克)黃油(60克)棉花糖(120克)奶粉(60克)餅乾(80克)輔料堅果類(80克)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓雪花酥的做法步驟1、提前準...
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發表於:2024-01-11
“此版本適合迷你平底鍋,3.5寸可做兩個”食材明細主料雞蛋(2個)麵粉(90克)抹茶粉(8克)黃油(15克)淡奶油(300克)糖(30克)純牛奶(300克)輔料蔓越莓(一把)果仁(一把)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)抹茶蔓...
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發表於:2024-01-11
“家鄉味道,對於我來說,不止是麻辣~~還有甜~~老媽很愛吃中式小點心~~最愛的就是各種酥式點心~印象最深刻的就是,老媽每次去上街,都會買酥皮點心~放在家裡慢慢吃~~或者用來招待客人~~但我總...
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發表於:2024-01-31
“頭一次發現紅酒蔓越莓與酥皮竟然這麼搭咬一口酥脆的外皮紅酒的醉人醇香蔓越莓的點點酸甜這就是酥皮點心的魅力所在吧”食材明細主料低筋麵粉(110g)普通麵粉(15g)黃油(65g)白糖(2.5g)鹽(1g)清水...
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發表於:2024-02-28
“香香的千層酥。。。。酥皮可參考[酥皮的製作方法]”食材明細主料酥皮(1張)輔料草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、酥皮1張備用。2、把酥皮切成方形。...
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發表於:2024-01-11
“烘焙中,餅乾是比較簡單,基本零失敗啊。餅乾加入蔓越莓,酸酸甜甜,味道很香酥,小朋友很喜歡吃餅乾。”食材明細主料黃油(40g)低筋麵粉(100g)蔓越莓(50g)輔料糖粉(40g)鹽(1/8小勺)全蛋液(25g)泡打粉(1/4小...
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發表於:2024-02-10
“特別值得一提的是,這次製作千層麵包採用水晶老師的靜置鬆弛法。這真是好方法,第一次用,看來以後要經常用啦,靜置後的麵糰很容易就拉出模。第一個麵包靜置了2個小時,做第二個麵包的時候算...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料菠菜汁(125可)低粉(250克)糖粉(50克)蔓越莓(80克)輔料酵母粉(3克)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜蔓越莓千層糕的做法步驟1、菠菜洗乾淨待用。2、入鍋煮熟備用。3、榨汁機榨汁...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(200克)南瓜泥(150克)蔓越莓(80克)輔料酵母粉(2克)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜蔓越莓千層糕的做法步驟1、南瓜去皮切塊蒸熟待用。2、將南瓜泥倒入低粉,加入少許酵母...
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發表於:2024-02-01
“在Costco買了一包蔓越莓,看著估計過期都沒吃完的樣子,於是就拿來做餅乾了。”食材明細主料低粉(120克)黃油(60克)蔓越莓(20克)糖(30克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓酥餅的做...
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發表於:2024-01-04
“還依稀記得當初買麵包機烤箱的時候,偶然間進了一個美食網站,看到了很多美食博主發的美食帖子,第一次學會了發麵,蒸饅頭,學著做許多許多好吃的,看到那些博主們烤的麵包,蛋撻,雞翅,心動下買了第...
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發表於:2024-02-27
“最近比較犯懶,天氣炎熱,不愛折騰。即使做飯也不愛拍照,嘻嘻,鄙視一下自己哈。今天想想,嘗試點新的點心吧,給我家饞貓鼓搗點新口味。我很喜歡蔓越莓,它裡面含有豐富的維生素c,還可減少心血管...
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發表於:2024-01-13
“前一天晚上9點多快10點的那陣兒,突然就特別想做桃酥,那個想法擋都擋不住,有好幾次就起身打算去做了,但是一看時間有點兒晚了,就忍下來了。第二天上午,就完成了桃酥,而且加了點兒蔓越莓,算是...
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發表於:2024-02-10
“學做一款好吃的麵包機版吐司慰勞自己與家人,今上傳學習成果,與大家共賞!”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(40克)牛奶(60克)黃油(30克)輔料鹽(2克)糖(40克)蔓越莓幹(適量)酵母(4克)全蛋液(5克)融化黃油(10克)水...
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發表於:2024-02-23
“說到千層酥皮,我最先想到的就是葡式蛋撻和各式各樣的酥皮派,因為這些都是我的最愛。除了這些還有很多美味,都能用到酥皮,所以愛好烘培,一定少不了學習千層酥皮的製作,這也算是烘培的必修課...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料低筋麵粉(200克)蔓越莓(40克)輔料玉米油(70克)雞蛋(1只)綿白糖(45克)奶粉(40克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓酥餅的做法步驟1、食材:低筋麵粉200克、蔓越...
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發表於:2024-01-27
“簡單好做,又很有氣氛的小甜品。。自制的酸甜蔓越莓果醬,加上口感棒棒的千層酥皮,做下午茶或者朋友小聚,都不錯呀。。”食材明細主料蔓越莓幹(30克)糖(8克)水(少許)玉米澱粉(少許)輔料千層酥皮(2張...
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發表於:2024-01-01
“好吃的奶酥,有了果乾的加入,更可口。”食材明細主料低粉(180g)蔓越莓幹(50g)蛋黃(2個)黃油(50g)輔料白砂糖(30g)奶粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓奶酥的做法步驟1、黃油提前軟化,加...
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發表於:2024-02-10
“全部用特級初榨橄欖油代替黃油,做出的土司同樣可以拉絲,而且沒有使用高粉,只用普通麵粉,此款土司適合於用手撕著吃”食材明細主料麥芯粉(300克)脫脂牛奶(60克)雞蛋(一個)細砂糖(30克)輔料初榨橄...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料千層酥皮(一份)輔料藍莓醬(適量)蛋液(少許)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓千層酥的做法步驟1、千層酥皮擀成約3毫米厚的薄片。2、分割成8*8釐米的正方形塊。3、取其中一...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料piecrust(100g)輔料雞蛋液(適量)配料草莓醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓千層酥的做法步驟1、準備好我們的材料:)。2、將派皮取出,然後搓圓,擀成方形。3、將邊角切...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料印度飛餅(適量)輔料草莓醬(適量)雞蛋(一個)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、印度飛餅解凍,備用。2、把飛餅切成正方形。3、再用刀沿著邊緣1cm的地方劃...
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發表於:2024-02-25
“很簡單美味的一款小點心感覺新增蔓越莓烤製出來的餅乾都格外的好吃,烤的過程中都滿屋飄香吃起來香酥中又帶有嚼勁兒,吃過就不想停嘴”食材明細主料低粉(110克)蔓越莓幹(50克)輔料黃油(40克)...
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發表於:2024-01-04
“秋冬季節的大南瓜香甜軟糯,平時我家多是炒塊、煮粥、或者直接蒸著吃,但是小孩子有時挑嘴,老是一兩種吃法就難免吃膩了,所以我這次用南瓜泥揉了一塊麵,再撒了切碎的蔓越莓幹,蒸了一個千層餅...