家常肉末斬蛋如何做簡單又美味

一道非常家常的菜，肉末斬蛋。雞蛋的另外一種吃法，真的最近研究了特別多對雞蛋的吃飯，發現這個吃法特別的好吃，而且很像煎出來的雞蛋特別油滋滋的，早上或者晚餐都可以來一道，做法也方便10分鐘就能上桌的菜，加點小蔥進去還能提升雞蛋的香味。

主料

輔料

具體步驟

蔥花、生薑切成末備用。瘦肉切粒，然後用生粉醬油少量鹽和薑末醃製

雞蛋打到容器內，少放點鹽拌勻。然後放入蔥花，放入情況視個人喜好而定

倒入油燒熱後

油燒熱後，倒入醃好的肉粒炒制變色即出鍋。

再放油攤雞蛋，在雞蛋上均勻倒入炒好的肉粒。成型後將雞蛋餅翻面繼續煎一會就可以出鍋了。