這樣做綠豆湯更好喝|煮綠豆多久

夏日臨近，隨著季節的變化，氣溫也越來越高。夏日的天氣琢磨不定，很多人在夏日非常容易中暑，這時綠豆湯就起到了重要的作用。通常在夏天，大家都選擇喝些綠豆湯來解暑，綠豆也有非常多的作用，那麼，怎麼做綠豆湯才好喝？下面給大家介紹一種做綠豆湯的方法。

一、煮綠豆多久

綠豆湯煮多長時間，是根據你的身體需要來決定的。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。

因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸10分鐘左右即可，不要久煮。這樣煮好的湯顏色碧綠，比較清澈，消暑效果最好。如果想防中暑，可以喝綠豆銀花湯，將100克綠豆和30克金銀花用水煎後服用。

如果要喝綠豆湯，煮的時間就應加長，以30分鐘到1小時為宜，豆子煮爛到開花，湯變得渾濁，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效才好。

二、快速煮爛綠豆法

將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。如果還不夠軟就需要繼續泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。

降暑的傳統妙方——綠豆湯，既實惠又實用，醫學研究認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。

三、綠豆的好處

綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能都有一定的作用，據有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

綠豆漿是用綠豆磨製的豆漿，比綠豆湯濃稠、養分足，它將綠豆的絕大部分營養全面地溶入了漿中，營養價值更高。綠豆蔣製作橫加暗淡，用一般豆漿機均能製得，將80克綠豆浸泡10小時左右，泡好後裝入豆漿機內，幾分鐘即可做好，愛喝甜的可趁熱加入白糖。如此做成的綠豆漿顏色碧綠、味美可口，飲後令人心曠神怡、脣齒留香。

四、綠豆湯的做法

1、綠豆洗淨，放入砂鍋中，加入600ml自來水，開火煮;

2、水開後煮5分鐘後即關火，將綠豆湯盛出。

通過以上內容，我們瞭解到一種做綠豆湯的方法，以及如何快速煮爛綠豆，當然最重要的就是煮綠豆多久。在炎炎夏日喝上一杯綠豆湯就會感覺很滿足，大家可以以上的辦法是否好用。另外，綠豆的作用非常大，但是體寒的朋友注意不要過度的飲用。