關於梅子麵包的知識

“麵包要變化著做，餡兒也要變化，這樣的麵包才會有食慾。”食材明細主料高筋粉（250g）鹽（4g）細砂糖（20g）清水（100ml）雞蛋（1個）發酵粉（3.5g）黃油（25g）輔料梅子肉（60g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅子...

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）輔料酵母（4克）牛奶（130克）雞蛋（30克）黃油（20克）芝麻（適量）玉米香腸（適量）配料鹽（5克）白糖（35克）小蔥末（適量）剩蛋液（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅花熱狗麵包的...

食材明細主料黃油（30克）高筋麵粉（200克）白砂糖（30克）雞蛋（2個）奶粉（30克）牛奶（80克）輔料酵母（適量）蔓越莓幹（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越梅麵包的做法步驟1、將麵粉：雞蛋牛奶奶粉酵母放...

“有一回去桂林玩，在酒店的早餐裡吃到用梅乾菜作餡的麵包卷，挺好吃的，正好家裡有不少梅乾菜，於是便diy一次，真的好吃！”食材明細主料高筋麵粉（140克）中筋麵粉（60克）奶粉（10克）雞蛋（1個）水（60克）白糖（30...

“女人都是愛花的，就是因為有了各種嬌豔的花兒，人間才擁有這麼讓人流連忘返的美景。花兒，在大家的印象中總是嬌豔的、脆弱的，唯獨這梅花例外，古往今來，多少文人墨客為之驚訝，為之高歌，深秋過後...

“第一次用楊梅醬做麵包，覺得很好吃的就分享給大家了。”食材明細主料高筋麵粉（300克）糖（45克）酵母（4克）雞蛋（1個）肉鬆（適量）楊梅醬（適量）牛奶（120克）鹽（2克）輔料蛋黃（1個）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“一說到包子，都以為北方人喜歡吃，這款【梅菜包子】南北都喜歡吃，在香港也是賣座的包子之一。梅菜包子好吃，我很喜歡吃，每次到了【慶豐包子】就想買回來吃，都挺貴的，這回自己做了，也很好吃，還便...

“梅乾菜是我們那裡的特產，無論做什麼菜，梅乾菜屬於百搭，都能加一點調調味。在嵊州，梅乾菜餅更是街頭最常見的小吃。這一次我用梅菜餡做了包子。味道也還不錯哦。”食材明細主料低筋麵粉（適...

“包子是個技術活兒。別人家的包子總是漂亮出奇，而自己的包子不是褶子消失，就是參差不齊。經常是小心遠望，不敢輕易靠近。心裡長滿了枯草，刺得人直癢癢。終於，狠心拔草。發麵。不再只愛一兩...

“怎樣才能蒸出好看又好吃的包子？餡料香不香很重要，但是包子皮也要夠暄軟蓬鬆才能算是好吃的包子。1、餡料選肉不要太瘦，加入菜的肉包，五花肉就很好。2、面和水的比例我一般是這樣的：水佔面...

食材明細主料梅乾菜（適量）肉末（適量）薑末（適量）麵條（適量）青菜（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）藤椒油（適量）醋（適量）雞精（適量）蔥花（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾...

“梅乾菜豬肉包子，有幾個要點需要注意。梅乾菜要過篩幾遍，將裡面藏著的灰塵過濾掉；泡軟後上鍋蒸熟；豬肉餡選用三七或者四六肥瘦的。因為梅乾菜比較吃油，油脂少了不好吃，儘量肉多一點，這樣口感...

“上次朋友來，蒸了碗梅菜扣肉沒吃完，做包子剛剛好，也不用另外剁餡了。”食材明細主料麵粉（適量）梅菜扣肉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）白糖（一小勺）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉包子的...

“週末有空就準備一些包子，上班的早餐就輕鬆了好多，最近愛上了南瓜，所以就做了南瓜包子。”食材明細主料梅乾菜（適量）豬肉餡（適量）南瓜（適量）麵粉（500克）酵母（5克）輔料香油（適量）花生油（適量）蠔油（適量）生...

食材明細主料麵粉（800g）酵母（8g）南瓜泥（420g）前腿肉（400g）梅菜乾（適量）輔料蒜末（適量）鹽（適量）砂糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）豬油（適量）花生油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜...

“之前做的芸豆餡木有吃完，家人都喜歡芸豆餡麵食，換個花樣再做一次麵包，看著就有食慾。”食材明細主料高筋粉（300g）蛋液（40g）白糖（40g）色拉油（40g）牛奶（130g）鹽（2g）酵母（4g）輔料芸豆餡（適量）椰蓉（適量）甜味（...

“又做了一次梅菜肉餡，這次，來做一次水煎包。包好包子，醒發，平底鍋刷油，放入包子，倒水，加蓋，然後聽裡面茲啦啦的聲響。這樣的程式，並不是第一次見，但真正動起手來，心裡面卻有一百個鼓。不是擔心水...

食材明細主料麵粉（500克）豬肉（300克）梅乾菜（100克）輔料蠔油（1勺）老抽（1勺）料酒（2勺）花生油（2勺）香油（2勺）橄欖油（1勺）蔥末（少許）薑末（少許）鹽（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜包子的做法步驟1、梅...

“好吃，美味！”食材明細主料低粉（適量）溫水（適量）梅乾菜（適量）肉末（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料酵母粉（5克）鹽（2克）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜肉末包子的做法步驟1、溫水加酵母粉攪...

食材明細主料麵包粉（350克）溫水（175克）雞蛋（3個）黃油（20克）白糖（20克）肉末（適量）梅乾菜（適量）酵母粉（3克）鹽（2克）黑芝麻（少許（撒表面））調料鹽（2克（餡料））生抽（5毫升）胡椒粉（3克）料酒（5毫升）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普...

“最愛梅菜肉包了，而且不愛肥肉餡，就喜歡瘦肉餡噠，哈哈，好吃不油膩。”食材明細主料梅乾菜（適量）豬肉餡（適量）中筋粉（適量）老面（適量）鹼面（一撮）輔料薑末（少許）小蔥（少許）味極鮮（少許）黃豆醬油（少許）紅燒醬油...

“梅乾菜醬肉包子這樣做蓬鬆宣軟，醬香濃郁，咬一口，停不下來。”食材明細主料自磨麵粉（800g）五花肉（500g）梅乾菜（250g）輔料大蔥（1顆）生薑（1塊）調料鹽（適量）雞精（半勺）五香粉（1勺）胡椒粉（1勺）花椒粉（1勺）生抽（2勺...

“家庭聚會，準備點麵包，做了蔓越梅軟歐包，加了點雜糧粉在裡面，看上去感覺不錯！”食材明細主料高粉（255克）雜糧粉（50克）紅糖（50克）牛奶（130克）黃油（20克）輔料酵母（5克）鹽（4克）蔓越莓幹（35克）朗姆酒（少許）甜味（口...

食材明細主料梅菜（適量）豬肉（適量）紫薯（適量）麵粉（適量）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）香油（適量）蔥（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜肉餡兒包子的做法步驟1、紫薯蒸...

“今天約了同事出門野餐，早上接到同事電話，說她女兒很喜歡上次在龍寶家吃到的雙色花朵麵包，問今天能不能做一個帶過去。看到時間還早，龍寶決定出門之前做一個，滿足小姑娘的想法。嚴格的來說...