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發表於:2024-02-05
“因為我經常到家附近牛雜店裡吃很好吃的滷水雞腳,所以我每次回家我媽問我想吃什麼雖然我都會說隨便,但是就會弄雞腳給我吃,所以在母親節特意打電話問她怎麼做!*^_^*既是美味佳餚又可以當...
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發表於:2024-02-27
“為FancyDinner專門設計主菜之一”食材明細主料大蝦(4只)輔料蘆筍尖(4條)配料豉油皇(適量)水澱粉(適量)鹽(少許)黑胡椒粉(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇玉簪蝦的做法步驟1...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵餅(適量)韭黃(適量)綠豆芽(適量)輔料蔥段(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇炒麵的做法步驟1、綠豆芽摘去頭尾後洗淨備用。2、韭黃洗...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞翅尖(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)配料桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)李錦記豉油雞汁(適量)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉油皇辣翅尖的做法步驟1、準備所用調味料,姜切...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料鮮雞(適量)輔料沙姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香菇(適量)香菜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)水(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油皇雞的做法步驟1、準...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料三黃雞(半隻)輔料姜(少許)蒜頭(少許)調料油(適量)豉油皇雞爪汁(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豉油皇燜雞的做法步驟1、準備:三黃雞半隻先用熱水沖洗乾淨。2、姜,蒜。3、豉油...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料明蝦(12只)調料生抽(2匙)薑片(適量)海鹽(少許)鹹香(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇大蝦的做法步驟1、明蝦解凍兩面煎,煎的過程中磨點海鹽。2、倒入清水調的生抽。3、放入薑片。...
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發表於:2024-01-05
“新鮮的蝦是很好吃的,白灼蝦直接用清水煮就非常好吃。吃蝦唯一最麻煩是挑沙腸。有些人用牙簽插入蝦背,很利落,新手可以用剪刀剪開蝦背,較易抽出沙腸,但一定要保留蝦殼,殼可以避免煎焦或肉過...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料牛腩(600克)胡蘿蔔(半條)土豆(兩個)輔料姜(適量)八角(少許)桂皮(少許)香葉(少許)調料油(少許)豉油皇醬(適量)米酒(少許)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉油皇燜牛腩的做法步驟1、準備:牛腩...
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發表於:2023-12-27
“每次去飯店吃飯,這道菜我是一定必吃的,今天自己在家裡簡單的把它做起來。”食材明細主料鴨腸(1斤)輔料韭黃(少許)紅辣椒(少許)調料米酒(少許)醬油(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-08
“豉油皇雞是廣東地區地一道名菜,在大酒店裡也經常看到它的身影。這次我用新入手的黑樂砂鍋來做,不但操作簡單,而用肉質出乎意料地軟爛入味,輕輕鬆鬆就做出了這道名菜。”食材明細主料雞排...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞腳(適量)輔料豉油(適量)姜(適量)糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)豉油雞腳的做法步驟1、把雞腳指甲剪掉飛水。2、然後用涼水沖洗,再晾乾待用。3、燒熱鍋倒入油先把姜放...
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發表於:2024-01-31
“油豉雞是廣東一道有名的菜,我在廣東菜館裡吃過就當時就琢磨自己改天也做做看,和正宗的油豉雞的做法可能有些區別,但味道不比菜館裡吃的差,覺得我這個味道更濃郁,可能更符合江南人的口味,做...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料大蝦(6只)洋蔥(1/2個)輔料蒸魚豉油(1大勺)糖(1/2勺)清水(2勺)胡椒粉(少許)薑末(少許)蒜末(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇煎大蝦的做法步驟1、蝦去殼去蝦線,放入少許胡椒粉醃...
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發表於:2024-01-13
“這個菜是在集各位大仙的教導下和配方中加上我的懶而成的”食材明細主料雞腿(適量)蛋(適量)雞腳(適量)輔料香葉(適量)桂皮(適量)草果(適量)八角(適量)茴香(適量)花椒(適量)胡椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料生蠔(8個(重約800克))蘭花(10克)香芹(10克)輔料色拉油(800克)脆漿(30克)豉油(100克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉油皇焗生蠔的做法步驟1、生蠔洗淨外殼,用西餐刀插入殼內,使勁將殼...
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發表於:2024-02-23
“豉油皇乳鴿,一道廣東菜,而豉油就是醬油,要用好的醬油,用豉油燒出來的菜有清甜香味,而在外吃多了就會知道外食味精重,老抽多,所以咱就在家試了,用家常的做法,做出酒店菜的口味,雖然不是最地道正...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料粉絲(適量)蝦仁(適量)魷魚筒(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇海鮮炒粉絲的做法步驟1、粉絲用清水先泡散;魷魚...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鵝腸(250克)土豆(150克)紅椒(適量)青椒(適量)洋蔥碎(適量)輔料生抽(1茶匙)老抽(適量)蠔油(適量)日本燒汁(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豉油皇鵝腸的做法步驟1、鵝腸洗淨,切成約5Cm...
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發表於:2024-02-28
“在外漂泊的日子不好受,天天吃快餐不是辦法,自從朋友介紹了美食家網,從此就學習了做菜了,第二次釋出,請大家多多支援,豉油皇雞肉這個是我們廣州,香港那邊最喜歡吃的家常粵菜,今天就介紹給大學...
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發表於:2024-01-03
“雞腳煮法多樣,可以煲湯或燜煮,也可以泡等等,看自己喜歡吃什麼口味就煮那樣,這個很入味本人很喜歡😘。”食材明細主料雞腳(500克)輔料醬油(適量)白糖(適量)薑片(4片)鹽(少許)八角(半顆)醬香(口味)煮(工藝...
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發表於:2024-01-02
“很多朋友愛吃。”食材明細主料雞爪(1000g)輔料滷料(249g)原味(口味)未知(難度)滷雞腳的做法步驟1、買好雞腳,剪掉指甲,洗淨備用2、滷料:五香八角豆瓣醬大蒜姜幹辣椒放油翻炒倒入水放鹽醬油糖熬...
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發表於:2024-01-27
“今天買到很不錯的大蝦,新鮮到跳滿地!可惜老公晚上才回來吃飯,只能把它們養進冰箱裡,但一點沒有影響風味哦!快炒菜適合上班族晚餐哦😍”食材明細主料蒜頭(半個)台山大蝦(500g)香菜(3棵)紅蔥頭(1個...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料乳鴿(2只)輔料豉油(豉油)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)料酒(適量)滷料包(1個)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豉油乳鴿皇的做法步驟1、乳鴿洗淨。2、滷料包。3、鍋中放入...
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發表於:2024-01-13
“大家好~~我是肉肉廚!相信很多吃貨都喜歡吃各種滷的食物,什麼滷雞腳啊!滷肉啊!滷雞翅啊等等~但如何才能滷的更入味,食物吃起來更有滋味呢??今天我就教大家如何滷雞腳更能入味~~希望大家喜歡!!!!...