關於黑歐的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：200高粉：500糖：80巧克力粉：50輔料酵母粉：7黃油：50鹽：4雞蛋：2只具體步驟1.準備原料2.除黃油外所有材料揉成麵糰，加入黃油...

“黑芝麻歐包無油無糖，健康低脂多食無負擔。加入營養豐富的黑芝麻粉末成品更加的香濃，組織綿軟細膩，搭配果醬做早餐也是極好的！”食材明細主料高筋麵粉（270克）純牛奶（220克）黑芝麻（25克）輔料酵母...

“黑色是我最愛的顏色，沒有之一。在我的印象中它是一種很低調而深沉的顏色，永遠的經典色，莊重而高雅，給人以力量和神祕的感覺，對我來說更是一種執著和堅韌，希望朋友的父親，可以堅持下去，見證生...

“最近特別喜歡軟歐，喜歡它簡單樸實的外表和香香軟軟的口感。這款麵包低油少糖，材料簡單易做，沒有複雜的整形。黑麥、紅糖、橄欖油都是天然健康的食材，加上核桃仁的香和蔓越莓的酸甜，味道非...

“這款麵包表皮柔韌，內心綿軟，口感非常的好！而且有料哦！加了核桃、蔓越莓幹，咬到果乾的時候，越嚼越香！因為用黑芝麻磨粉代替了部分麵粉，所以吃起來特別的香。手工刻了兩片印花模，可以說是給此次...

“用琺琅鍋做歐包是近段時間烘焙圈裡較流行的一個方法。有人一聽挺高興，以為不用烤箱直接用鍋就能烤出香噴噴的麵包來。其實並不！琺琅鍋麵包並不是將鍋坐在明火上烤出來完事，它還是需要烤...

“黑麥堅果歐包，麥香味濃郁，口感豐富。一直深受家人喜歡，同樣製作起來也很省事。”食材明細主料冰水（165g（夏季））糖（5g）鹽（2g）高粉（200g）黑麥粉（50g（破壁機打））發酵粉（3g）輔料黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時...

“黑啤酒+黑麥，那純純的麥香，讓人齒頰留香。家裡有剩下的啤酒，丟掉怪可惜的，突發奇想，拿來做了這款歐包，吼吼，無心插柳的一次完美體驗。”食材明細主料黑麥麵粉（125g）全麥麵粉（100g）高粉（75g）輔料黑...

“一至想做黑芝麻軟歐包，黑芝麻揉入麵糰中，包入核桃和蔓越莓幹，黑芝麻和核桃的香加上蔓越莓乾的酸，口感豐富，口齒留香，真滴超好吃哦。”食材明細主料高筋麵粉（250克）白糖（20克）玉米油（20克）雞蛋（40...

“今天來和大家一起做黑麥雜糧軟歐，一款可以做美美的brunch低脂軟歐。”食材明細主料高筋麵粉（170克）黑麥麵粉（170克）細砂糖（50克）乾酵母（5克）黃油（20克）輔料鹽（4克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通...

食材明細主料高筋麵粉（400克）水（250克）糖（10克）鹽（5克）乾酵母（4克）黃油（15克）輔料黑芝麻（20克）蜜紅豆（90克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻紅豆軟歐的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化。2、2.除...

“喜歡吃歐包，試下加點黑米粉做歐包。沒想到口感特別的好，外皮酥脆內心鬆軟，有Q感。喜歡的試下把。”食材明細主料新良麵包粉（400g）黑米粉（200g）輔料植物油（30g）酵母粉（5g）鹽（8g）溫水（270ml）雞蛋（一個）...

“簡單健康，無新增劑全麥麵包使用的全麥麵粉因為經過較少的加工程式，因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富，比普通麵包更易發...

“紅棗飄香滿屋啊！”食材明細主料新良黑米麵包粉（250克）乾酵母（3.5克）水（155克）鹽（3克）黃油（15克）細砂糖（30克）高筋麵粉（適量（撒表面））輔料紅棗（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗黑米軟歐的做...

“因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態適當調整。配方中的液體含量較大，麵糰較溼，操作時檯面一定要撒足夠的麵粉，可藉助刮板輔助操作哦。麵包採用了低溫長時間發酵，可靈...

“黑芝麻軟歐包（中種）”食材明細主麵糰高筋麵粉（72g）水（35g）細砂糖（30g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（40g）酵母（2g）黃油（10g）鹽（3g）中種主麵糰高筋麵粉（94g）水（83g）酵母（1g）細砂糖（10g）餡料葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（...

“一直都喜歡歐包，吃起來柔軟卻有彈性。老公講究養生，每每看到有關食材的營養搭配之類，總是不厭其煩地轉給我，最近也許是用腦多了，年級不大，白頭髮倒是一根根冒了出來。便囑咐我在日常飲食中...

“#小小美食日記#這個方子來自sunny開始我覺得紅糖那麼多會不會很甜，最後做出來味道很不錯，還是無油配方很健康，加入老面跟燙種讓麵包老化速度減慢，口味也更好，看起來材料很多很複雜，其實做...

食材明細主料雞蛋（1個）黃油（20g）酸奶（50g）乾酵母粉（3g）紫薯泥（120g）高筋麵粉（160g）鹽（2g）小麥粉（50g）白糖（30g）輔料黑加侖（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑加侖紫薯軟歐的做法步驟1、紫薯蒸熟後放...

食材明細主料新良麵包粉（350g）鐵塔奶油（200ml）水（100ml）黑加侖幹（80g）糖（70g）酵母（2.5g）鹽（2g）輔料椰蓉（35g）奶油（50g）黃油（40g）棗泥（60g）豆沙餡（60g）糖（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑加侖軟歐的做法步...

“加了黑米粉，外表看起來黑不溜丟的，但卻非常的鬆軟可口。”食材明細主料高筋麵粉（400g）黑米粉（200g）沙拉油（30ml）酵母粉（5g）鹽（8g）溫水（270ml）輔料雞蛋（1個）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑米軟歐...

“夏天就要來了！來點輕盈無負擔的無油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和乳酪讓麵包口感更佳！趁熱吃口感更棒！”食材明細主料水（200g）高筋麵粉（200g）黑麥麵粉（100g）耐高糖酵母（4g）鹽（4g）細砂糖（20g）輔料乳酪...

“離過節越來越近了，好吃的好喝的已經開始陸續上桌，越來越有年味了。油水太大，不免想吃起刮油清腸的吃食。家裡還有兩袋多穀物麵包預拌粉，每一種的量都不太多，所以我決定把兩種粉混在一起，烤...

“一個粗曠的外表有著一顆柔軟的甜蜜的心！”食材明細主料T55麵粉（185g）黑麥粉（75g）酵母（2.5g）鹽（4.5g）砂糖（25g）水（165g）黃油（15g）輔料蔓越莓幹（100g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑麥蔓越莓軟歐的...

“以往的麵包，濃濃的奶香味撲鼻而來，第一口就很驚豔，餘味是甜膩。而這個黑麥素食麵包必須靜下心來細細品味，第一口沒有驚豔的味道，細細咀嚼完卻有種樸素清爽的麥香味在口中縈繞。我算是悟出...