關於麻椒炒肘子肉的做法的知識

“不用尖椒，太辣；不用菜椒，不辣。就用麻椒，微辣微麻，剛剛好。”食材明細主料肘子（1個）麻椒（1個）花生油（2湯匙）食鹽（0.3克）雞精（小許）蔥白（小許）輔料紅椒（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒肘子...

食材明細主料肘子花肉（適量）青椒（適量）紅椒（適量）米飯（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肘子粒炒飯的做法步驟1、肘子花肉切粒，青、紅椒切粒。2、熱鍋放食用...

“上週侄女送來的五香肘子肉，剛好家裡有黃金菇，直接來個快手小炒肘子肉，真香，且香而不膩，導致多吃了不少米飯。黃金菇，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必...

食材明細主料臘肉（50克）麻椒（3個）木耳（50克）輔料花生油（5克）食鹽（0.3克）生抽（2克）雞精（0.5克）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒臘肉的做法步驟1、處理好的臘肉。2、取一塊切片。3、麻椒切塊，木...

“大夏天，只能想著法兒的變著吃肉，要是燉湯的話肘子湯有點油膩了，也不是很下飯，索性做成紅燒的吧，簡單美味又下飯。”食材明細主料肘子肉（半個）輔料紹興黃酒（25g）黃豆醬油（30g）鹽（少許）小蔥（兩根）香味...

“從小吃到大的一道菜。操作非常簡單，但是超級下飯啊！尤其是大蔥特別好吃，感覺比肉還好吃呢！”食材明細主料熟肘子（適量）大蔥（適量）輔料醬油（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒肘子的...

“很簡單的一道菜，麻辣口感比青椒好，所以要選擇麻椒。”食材明細主料裡脊肉（適量）麻辣椒（三個）輔料蒜（適量）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）味極鮮醬油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒...

“近年吃到，這種和圓青椒長得極像的椒，叫它“麻椒”。它比圓青椒的褶子略多一些，皮薄肉少籽小，比圓青椒更易入味。麻椒可用來炒蛋炒肉。”食材明細主料麻青椒（3個）輔料肉（2兩）調料玉米油（適量）醬...

“自制牛肘子肉，醬香入味，當配菜或當零食吃蠻美味的！”食材明細主料牛肘子肉（一個）輔料鹽（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）草果（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜塊（適量）香葉（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗...

食材明細主料肘子肉（適量）泡椒（適量）青椒（適量）小米椒（適量）青蒜（適量）輔料食用油（少許）鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒炒肘子肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、將食材依次...

“要說這醬肘子，可是真香啊！尤其是帶皮帶肥肉那塊，肥而不膩，比瘦的地方還好吃。可以買來生肘子自己醬。關於如何用老湯做醬肘子，我以前的文章中有寫。有興趣的親可以移步。這篇只是介紹一下...

食材明細主料豬瘦肉（400g）麻椒（2個）輔料油（少許）鹽（少許）料酒（少許）蠔油（少許）糖（少許）生抽（少許）老抽（少許）雞精（少許）澱粉（少許）原味（口味）未知（難度）麻椒炒肉片的做法步驟1、麻椒2個洗淨去掉核心。2、切成小塊...

食材明細主料青椒（2個）熟肘子肉（100克）胡蘿蔔（20克）輔料鹽（少許）味精（2克）海鮮醬油（10克）胡蘿蔔（15克）白糖（半勺）蔥（5克）蒜（5克）花椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香肘肉炒青椒的做法步驟1、青椒...

“過年吃剩的肘子肉改造成超級下飯菜。”食材明細主料醬肘子（適量）輔料尖椒（2個）大蒜（適量）調料料酒（1匙）生抽（1匙）蠔油（半匙）白糖（半匙）食鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒肘子肉的做...

食材明細主料熟豬肘子（半個）輔料蔥（適量）十三香（少許）剁椒（1大匙）味極鮮（1大匙）植物油（1大匙）辣椒絲（少許）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸肘子的做法步驟1、熟肘子半個2、切片，碼放在...

“我很少做肘子，原因是兒子不怎麼愛吃豬肉，曾經給他做過冰糖肘子，他還算是喜歡，這不是要過年了嘛，我又忍不住買了兩個肘子，不做熱食的，做成涼拌的，這樣孩子們回來想吃隨時可以吃上，而且經過這樣...

“這個菜是根據椒麻雞片改制的主要就是原料由雞胸肉換成了肘子，因為這幾天肘子才買5塊多錢，所以買了一隻，就試試這個做法，還不錯，家裡也沒有配菜點綴裝飾，看著有些平淡但主要還是吃著好吃就...

“蔥炒肘子是老公最愛的肉菜，原汁原味的。”食材明細主料熟肘子肉（300克）輔料大蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥炒肘子的做法步驟1、熟肘子肉...

“年前燉的肘子剩了不少，一次也吃不了一整個的。切一塊涼拌吧！”食材明細主料醬肘子（適量）輔料香菜（適量）蒜（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌肘子...

“軟糯不膩，醬味豉香。”食材明細主料豬肘子（1個）萵筍（1根）輔料菜籽油（0.5湯匙）紅燒醬油（4茶匙）料酒（4茶匙）熱白芝麻（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）五香粉（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）韭菜（5根）紅椒（1/2個）花椒（1撮）豆豉（1撮）...

““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）...

“最喜歡的額快手小炒，荷蘭豆在北方也是季節性食材，一般進入六月份就能吃到，特別喜歡吃應季蔬菜，無論從養生的角度還是營養學的角度，當季正常生長的蔬菜永遠是最好的，所以這個季節的荷蘭豆一...

“很家常的一道菜。”食材明細主料裡脊肉（適量）麻辣（適量）輔料蔥（適量）味極鮮醬油（適量）食用油（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒麻椒的做法步驟1、備料。2、備料，一定要用手...

食材明細主料肘子肉（250克）大薯（500克）輔料蒜子（適量）薑片（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨...

“這道菜是是50，60，後兒時記憶，我記得小時候過年的時候，整個大豬肘子放大鍋裡呼，大約兩個小時左右，出鍋放涼，用刀片成薄片，在用蔥，姜，蒜，鮮醬油一悶非常好吃😋。”食材明細主料豬肘子肉（適量（熟））輔料...