關於墨西哥奶酥包的最正宗做法的知識

“墨西哥奶酥包有著酥脆的外殼，香甜的奶酥又被極其鬆軟的麵包包裹，多層次的口感讓你讚不絕口也愛不釋手，實在是不能錯過的一款麵包！”食材明細主料高粉（160克）低粉（40克）酵母（2.5克）雞蛋（20克）細砂...

食材明細主料高筋麵粉（300克）湯種（60克）砂糖（30克）鹽（1克）酵母（4克）全蛋液（50克）牛奶（100克）黃油（25克）提子乾（適量）墨西哥醬黃油（40克）砂糖（40克）全蛋液（40克）低粉（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）墨西哥...

“配方量比較大，大概可以做12個左右。餡料用量可以根據自己喜好增減。配方冗長，可以分成4部分來看，麵包部分選擇了中種，中種提前製作。餡料製作好後，需要冷藏定型，趁麵包發酵時製作。”食材...

“這是二年前的初次練習的作品；以前不會烘焙的時候，常常去小區的一家著名的麵包房去買“墨西哥紅豆沙麵包”和“菠蘿包”，因為他們家的這二款麵包又好吃又實惠，常常是還沒有等著出爐，店裡就...

“麵包店暢銷之一”食材明細麵糰高筋粉（400g）輔料奶粉（15g）細砂糖（65g）鮮酵母（12g）全蛋液（55g）牛奶（150g）純淨水（90g）鹽（5g）老面（170g）蛋黃（15g）黃油（50g）墨西哥醬黃油（70g）糖粉（70g）全蛋液（70g）低粉（70g）速溶黑咖啡（6...

“原本是產自墨西哥的一種甜麵包，後有一香港人為紀念在墨西哥做生意的日子，而在回香港開設冰室後創出揉合港式菠蘿包做法的港式墨西哥包，所以港式墨西哥包是其中一種墨式墨西哥包的分支。...

“一定要趁熱吃哦，讓人慾罷不能的墨西哥味道的麵包酥脆的外皮充滿墨西哥的味道，掰開裡面還有肉鬆，做成星星的形狀，即有顏值又有內涵。”食材明細主料高筋麵粉（340g）酵母（0.5g）水（110g）鹽（5.5g）奶粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：180低筋麵粉：45雞蛋：45細砂糖：30鹽：適量酵母粉：3鮮奶：70黃油：70全蛋液：30煉乳：25玉米粉：40麵糊材料：適量糖粉：50輔料...

墨西哥雞肉卷非常像春餅，適合人們大口大口地進行食用，一開始的時候裡面所用的肉類只有烤牛肉，現在已經漸漸的發展成了雞肉和豬肉以及其他的肉類。墨西哥雞肉卷的做法是非常簡單的，它不需要...

“麵包的麵糰我採用了中種法，超級鬆軟好吃。中種用料：高筋麵粉300g；水250g；酵母6g；主麵糰用料：高筋麵粉200g；糖40g；鹽4g；雞蛋2個；玉米油20g；墨西哥醬用料：糖粉28g；黃油28g；鹽適量；低粉30g；雞蛋27g”食...

食材明細主麵糰高筋麵粉（250g）黃油（25g）白糖（40g）酵母（3g）鹽（2g）牛奶（120g）蛋液（35g）肉鬆（適量）火腿腸（適量）墨西哥醬黃油（35g）低筋麵粉（35g）糖（35g）胡蘿蔔（適量）蔥花（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）墨西哥...

“還是說這款麵包吧，喜歡自己折騰麵點的朋友們一定不要錯過這款麵包，太好吃了，太香了。出爐之前，一直對自己說，這回我要忍住，等涼了再吃，可是在出爐的那一刻，什麼對胃不好啊，對身體不好啊全部“...

食材明細主料高粉（260克）低粉（60克）奶粉（15克）黃油（25克）砂糖（40克）鹽（4克）牛奶（160克）蛋液（60克）乾酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）核桃墨西哥麵包的做法步驟1、咖啡墨西哥糊材料：黃油45克...

“偶家小熊特別喜歡BREADTALK的大巨蛋，每次去逛群光都會買，但自從買烤箱後，我們就幾乎沒買過了，因為總要先把家裡的蛋糕麵包吃完吧。自從喜歡烘焙後，小熊就說想吃偶做的大巨蛋，我在網上搜了...

“紅豆餡，甜在心頭！”食材明細主料水（120g）砂糖（60g）奶粉（10g）黃油（80g）雞蛋（2個）鹽（3g）高筋麵粉（300g）酵母（4g）低筋麵粉（50g）輔料糖粉（50g）紅豆餡（150g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆墨西哥包的做法...

“好長時間沒做西點了，今天正好有空在家，就烤了點麵包。喜歡吃墨西哥包，但沒餡的又覺得少了點啥，家裡還有些椰蓉，就加了點葡萄乾，做了點椰蓉餡，烤了這款帶餡的墨西哥包，這次多烤了點，送了點外甥...

“墨西哥紅豆包裡面用到的餡就是之前發的菜譜“蜜紅豆”，沒有的話也可以用市面上賣的豆沙餡，老實說，我不喜歡，只喜歡一口咬進麵包裡，裡面有一顆顆的紅豆，粉粉糯糯的在誘惑我~~~”食材明細主...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（84克）輔料清水（100克）高粉（20克）配料黃油（45克）糖粉（50克）全蛋液（40克）低粉（50克）蜜紅豆（適量）奶香（口味）烤（工...

“今天跟大家分享一款好吃的墨西哥芋泥麵包，餡料無所謂，可以根據自己的喜好來調整，只要是甜的就成。為嘛一定是甜的呢？因為要和外層的墨西哥醬相呼應，如果把餡料整成辣的鹹的，恐怕這味道有點...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：200牛奶：127即發乾酵母：3蛋：38輔料細砂糖：38鹽：3低粉：50黃油：25具體步驟1.將除黃油以外的所有原料放進麵包機。2.攪拌成...

食材明細主料麵糰材料：（適量）高筋麵粉（180g）低筋麵粉（20克）牛奶（80g）雞蛋（45g）酵母（3g）黃油（25克）鹽（1g）豆沙（適量）輔料墨西哥醬：（適量）黃油（30克）糖粉（30克）全蛋（25克）低筋麵粉（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...

食材明細主料黃油（30g）糖（40g）酵母（3g）低粉（40g）高粉（250g）鹽（3g）水（140g）蛋液（32g）墨西哥醬低粉（15g）黃油（15g）蛋液（15g）糖（15g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）墨西哥醬酥皮小餐包的做法步驟1、除黃油外...

“墨西哥糊糊，一般都是把麵包整形好後放在麵包的上方，甜滋滋墨西哥糊，口感細膩，很多人都喜歡呢。我懷疑我家仔仔有潔癖，不管吃什麼東西，會把手弄髒的他就不會喜歡，我真是鬱悶呀，為了方便仔仔吃...

“很早以前做的一款好吃的麵包～等天涼快點在做做！”食材明細主料高粉（250g）湯種（50g）白糖（30g）蛋液（30至40g）奶粉（10g）水（105至110g）酵母（3g）黃油（25g）鹽（2g）蜜豆（適量）墨西哥糊黃油（30g）糖粉（30g）蛋液（30g）低粉（35g...

“墨西哥麵包整體呈現一種誘人的薑黃色澤，頂端的酥皮香脆味濃，麵包外層伴著濃濃奶香，溫熱柔軟的組織吃起來口感綿潤，內裡的夾餡是有點鹹味的奶香口感，甜鹹夾雜，程度適中的搭配，使得這個麵包整...