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發表於:2023-12-27
食材明細主料鴨爪(適量)輔料魔芋(適量)調料泡椒(適量)泡姜(適量)蔥段(適量)薑片(適量)味精(適量)油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒魔芋燒鴨爪的做法步驟1、放入油爆香泡椒泡姜,放入焯水後...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料魔芋(適量)萵筍(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)老抽(適量)醬油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒乾燒魔芋的做法步驟1、準備好材料,魔芋切塊,放...
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發表於:2023-12-26
“魔芋被鴨子的肉香完全浸潤,美味的一道家常菜。”食材明細主料鴨肉(800g)魔芋(500g)輔料小米辣(50g)青椒(50g)香菜(50g)調料姜塊(5片)蒜(2個)八角(2個)三奈(2個)花椒(1勺)鹽(適量)老抽(2勺)香辣(口味)燒(工藝)數小...
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發表於:2024-01-04
“魔芋在我國古代居然稱之為妖芋,難道是因為它長相怪異嗎?😂魔芋中含有16種氨基酸,10種礦物質,豐富的膳食纖維,多種維生素,還含有魔芋多糖也就是葡甘露聚糖,魔芋是低熱量,低脂肪,高纖維的代表食...
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發表於:2024-02-01
“雪魔芋燒鴨是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由雪魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮,雪魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料土鴨(1只)雪魔芋(2塊)輔料豆瓣(2匙)...
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發表於:2024-03-01
“本菜品重點突出重慶辣,鮮,香。鴨肉軟糯可口。”食材明細主料鴨肉(750克)輔料魔芋(300克)醪糟(少許)配料大蔥(100克)鮮辣椒(25克)老薑(50克)郫縣豆瓣(10克)泡姜(20克)泡辣椒(30克)水豆粉(10克)鹽(少許)料酒(少...
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發表於:2024-02-23
“愛吃,如同好好活著一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。泡椒燒魔芋的做法雖然簡單,可也是需要用心。做個好吃的泡椒燒魔芋,解解饞!小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料魔芋(適量)香芹(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料泡椒(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒香芹燒魔芋的做法...
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發表於:2024-02-23
“紅豔豔的湯底,透明而略帶點神祕的魔芋與深褐色的鴨肉交相呼應,熬成焦黃的鴨皮還帶點油油的金黃色,沒有動筷,就已經是一道視覺大宴,入口鴨肉酥香,鮮嫩無比,而醬料與椒油又深入魔芋和鴨肉之間...
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發表於:2023-12-29
“泡椒炒魔芋,這樣做比肉都好吃,你吃過嗎?”食材明細主料魔芋豆腐(一袋)泡椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)香菜(適量)調料植物油(40ml)味極鮮(30ml)料酒(20ml)耗油(15ml)糖(5g)中辣(口味)炒(工藝)十...
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發表於:2024-02-23
“魔芋燒鴨是四川地區漢族傳統名菜,屬於川菜系。是由魔芋與鴨子燒製而成。成菜色澤紅亮,魔芋酥軟細膩,鴨肉肥酥,滋味鹹中帶鮮,辣而有香。”食材明細主料鴨腿(1只)輔料魔芋(1塊)香芹(2根)配料花椒(2...
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發表於:2024-01-05
“高溫慢慢退去,秋老虎還在蔓延,心情還是一蹶不振,來點勁爆美食嗨一下。”食材明細主料鴨肉(2斤)魔芋(2塊)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)老抽(2勺)料酒(2勺)紅99麻辣燒雞調料(100克)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗...
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發表於:2023-12-29
“清爽可口Q彈爽滑。”食材明細主料魔芋(一袋)輔料泡椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)香菜(適量)調料味極鮮(適量)陳醋(適量)白糖(適量)香油(適量)鹽(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒...
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發表於:2023-12-28
“美味的家常菜”食材明細主料鴨肉(500g)魔芋(200g)輔料四季豆(100g)調料薑片(5片)豆瓣醬(2勺)大蔥(2段)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)魔芋燒鴨的做法步驟1、鴨肉砍成塊過水去掉腥...
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發表於:2023-12-30
“鴨腿的營養價值:鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多脂肪含量適中且分佈較均勻,鴨肉中的脂肪酸熔點低易於消化,所含B族維生素和維生素E較其他肉類多鴨肉中還含有較為豐富的煙酸它是構成人體...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鴨子(800g)魔芋(300g)燒雞調料(100g)輔料泡椒(少許)大蒜(少許)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魔芋燒鴨子的做法步驟1、魔芋切成長條,然後入沸水汆一下,撈出,放入裝有冷水的容器中備...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鴨子(一隻)魔芋(兩斤左右)輔料蔥花(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)老薑(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣(適量)鮮花椒(適量)白糖(適量)醬油(適量)白酒(適量)蠔油(適量)菜油(適量)味精(適量)胡椒麵(適量)大料(適量)香葉(適量...
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發表於:2024-01-13
“前段時間賣菜的講,有四川人去的地方,就有魔芋賣。有個北方朋友,說從來沒有聽說過魔芋,我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜,就用很家常的豆瓣醬,普通的泡海椒,泡姜,一起紅燒。做出來顏...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料魔芋(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)輔料大蒜(適量)大蔥(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)香蔥(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)花生油(適量)辣椒油(適量)料酒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料兔肉(適量)魔芋(適量)泡椒節(適量)野山椒節(適量)泡豇豆節(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粒(適量)豆瓣醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)味精(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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發表於:2024-02-24
“這道菜我特別喜歡,雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用...
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發表於:2024-01-07
“買到假的郫縣豆瓣醬了,炒不出來紅油,記得圖中我買的牌子,以後躲遠點。在家買到是圖示有宋丹丹頭像的那種,那個好。”食材明細主料雪魔芋幹(50克)鴨腿(2個)輔料料酒(20克)蔥(5克)冰糖(4塊)滷肉老湯(1...
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發表於:2023-12-26
“魔芋浸潤了鴨肉的香味。”食材明細主料土鴨(1000g)魔芋(500g)輔料薑片(5片)蒜(2個)大蔥(50g)扁豆角(200g)調料生抽(1勺)料酒(1勺)菜籽油(5勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高階(難度)魔芋燒土鴨的做...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料魔芋(一塊)輔料泡椒(數個)香菜(3顆)薑片(3-4片)大蒜(一顆)原味(口味)未知(難度)泡椒魔芋的做法步驟1、熱鍋倒入油,燒熱加入薑片蒜片泡椒爆香,2、然後加入切好的魔芋翻炒,3、我沒有放鹽因為...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料魔芋豆腐(500克)袋裝鳳爪(3個)輔料姜蔥(1個)香菜(1棵)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魔芋豆腐的做法步驟1、成品2、魔芋豆腐洗淨切絲3、下鍋煮4、配料5、變色撈起6、下油炒配料...