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發表於:2024-01-01
“土豆的最新吃法,既符合少鹽少油的原則,又可以充分利用土豆的營養。”食材明細主料土豆(1-2)菠菜(一小把)麵粉(半碗)玉米澱粉(半碗)輔料蒜末(4-5瓣)辣椒粉(適量)醋(適量)香油(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)鹽...
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發表於:2024-01-11
“Get這項技能已經是十幾年前的事兒了,當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人,據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆,自己也開過麵館,想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麵和不...
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發表於:2024-02-29
“前言:我就喜歡做飯沒事自己瞎琢磨所以量得問題不是很清楚我在外求學所以很多條件不便利就瞎糊弄註冊了很久一直都屬於【潛伏】狀態嘿嘿頭一個日誌大家見諒這個油潑麵是我一個暑假再一...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料面(適量)輔料菠菜(適量)大白菜(適量)蔥末(適量)薑末(適量)配料李錦記錦珍生抽(適量)醋(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒麵(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、將...
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發表於:2023-12-31
“鱸魚的鮮美,在我家是最受歡迎的。今午餐就來一款:油潑鱸魚,簡單快捷,營養又美味!”食材明細主料鱸魚(一條)蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)輔料花生油(適量)蒸魚豆豉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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發表於:2023-12-27
“這是北方最簡單實惠的麵食,隨著“刺啦”一聲竄出的辣子蒜香,就知道一道美食就成了😄(還有多種口味噢)~”食材明細主料麵粉(200g(兩人份))青菜(4-5顆)輔料蔥薑蒜(適量)調料鹽(2g)辣椒麵(1-2勺)香醋(1-2...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鯧魚(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。2、切條,放入姜、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料黑魚(適量)輔料紅辣椒(適量)姜(適量)蔥(適量)蛋清(適量)西紅柿(適量)配料鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑魚的做法步驟1、魚片斜著片,將魚片用鹽,蛋清,食用油醃...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(適量)輔料青瓜絲(適量)豆芽(適量)青菜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣子(適量)蒜末(適量)冷水(自來水)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油潑biangbiang面的做法步驟1...
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發表於:2024-02-27
“這款面可以說是貼心的面了,第一次做時是在爸爸剛去世的第三天,看著傷心的媽媽很心疼,媽媽吃不下飯,我就想到了油潑面,精心的做了一大碗,媽媽都吃了,還開心的說“我女兒長大了,都會做這麼好吃...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料義大利麵(100克)輔料獨頭蒜(1個)蔥(1棵)醬油(1匙)辣椒油(1匙)醋(2匙)雞精(1匙)鹽(1匙)油(3匙)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑意麵的做法步驟1、把義大利麵放入沸騰的水,煮熟。注意只需...
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發表於:2024-02-28
“油潑魚鮮香嫩”食材明細主料鯉魚(1000g)輔料大蔥(適量)小米椒(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)十三香粉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑鯉魚的...
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發表於:2024-01-05
“簡單,易學,又濃香。初學者也能輕鬆做出好美味,就算第一次做,也能做出不錯的味道。”食材明細主料刀削麵(100克)輔料老薑(適量)蒜(適量)山奈(適量)八角(適量)香葉(適量)大蔥(適量)油麥菜(適量)青黃瓜(適量)...
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發表於:2024-01-01
“手工擀制的勁道手擀麵,滾辣的熱油澆在蔥花和辣椒上,“呲啦”一聲,未入口就讓人慾罷不能,隔著螢幕把你胃裡的饞蟲勾出來。”食材明細主料手擀麵(適量)油菜(適量)小蔥(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量...
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發表於:2024-02-23
“最簡單的油潑面做法”食材明細主料麵條(200g)青菜(100g)輔料鹽(適量)辣椒(30g)味精(適量)辣油(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1、往煮鍋裡放入適量的水後,把青菜和麵條...
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發表於:2024-02-24
“曾經在一個川菜館裡吃過一次水煮魚,那魚滿屋飄香,麻辣爽口,在不知不覺間就吃光了一個大盆子裡面裝的魚,剩下半盆油,我在想,這個油要是炒菜也是無比香的,哪有什麼腥味。後來吃了很多次水煮魚...
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發表於:2024-01-01
“陝西油潑面全國有名,不用炒菜,一碗麵就是午飯”食材明細主料麵粉(450g)輔料鹽(3g)青菜(適量)白菜(適量)辣椒粉(適量)蔥花(適量)蒜末(適量)原味(口味)未知(難度)油潑面的做法步驟1、準備好食材,青菜洗好,蔥...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料刀削麵(一人量)輔料蒜末(適量)蔥花(適量)白芝麻(適量)蒜蓉辣椒醬(半勺)辣椒粉(1匙)調料熱油(適量)醬油(適量)老抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步驟1...
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發表於:2024-02-29
“油潑青魚屬於魯菜系,主要原料是青魚,特點是魚肉鮮嫩,味美可口,營養豐富。”食材明細主料青魚(350克)豌豆(25克)香菇(4朵)輔料鹽(5克)糖(2克)料酒(3調羹)雞精(1克)胡椒粉(1克)蠔油(1調羹)蔥(1根)姜(5片)植物油(2...
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發表於:2024-02-25
“陝西扯麵,又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料高筋麵粉(200克)黃瓜(適量)辣椒麵(適量)火腿(適量)蔥(適量)輔料食用鹼(少許)水(100克)調料鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(適量)醋(適量)中辣(口味)煮(工藝)數天(耗時)高階(難度)油潑扯...
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發表於:2024-02-05
“女兒喜歡吃麵,自從買了麵條機,就會時不時的做面吃,各種的面,,自從女兒去了大學,已經很少做面了,,,,做個油潑面吧。。。簡單的材料,不一樣的味道。。。。”食材明細主料寬麵條(1把)胡蘿蔔丁(適量)輔...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料掛麵(適量)綠豆芽(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)雞精(適量)辣椒麵(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑掛麵的做法步驟1、綠豆芽焯水一分鐘撈出。2、大蒜切末。3...
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發表於:2024-02-28
“因為喜歡麵食,因為長得壯實,因為性格豪爽,常常被人誤認為是北方女孩,其實我想說,我真的是個南方女孩。第一次在美食天下發帖,希望大家相互學習~~”食材明細主料高筋麵粉(200g)輔料蔥(適量)蒜(適...
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發表於:2024-02-10
“今天我好勤快啊,發了2篇菜譜,大家慢慢看啊!”食材明細主料麵條(適量)生菜(適量)大蒜(適量)油潑辣子(適量)輔料生抽(適量)醬油(適量)香醋(適量)水(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑面的做法步...