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發表於:2024-01-11
“普通的花式麵包,加入酸酸甜甜的蔓越莓幹,無論顏值與口感都有了新的展現。”食材明細主料麵包粉(350克)雞蛋(1個)蔓越莓(50克)白糖(70克)清水(130克)輔料鹽(1克)耐高糖酵母(3克)黃油(10克)蛋液((刷表皮)4克...
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發表於:2024-02-10
“進入了二月,年也是越來越近了,但在過年前還有一個非常非常重要的節日就是“情人節”雖說不是傳統節日,但誰敢說它不重要呢?據某某國外組織權威統計資料,情人節是情人們分手率最高的日子之...
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發表於:2024-01-07
“漂亮的外形、鮮美的果乾、鬆軟的組織,一款有型有款的美味麵包!”食材明細主料高筋麵粉(2杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(158ml)玉米油(3大勺)白砂糖(4大勺)食鹽(0.5小勺)酵母(1.5小勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-27
“成品一樣柔軟拉絲,中間還能吃到潔白香酥的椰蓉,放學回家給兒子做點心,得到了兒子的高度評價,說非常好吃!哈哈,這下好了,以後連烤箱都可以省了,直接面包機烤,省心省力又美味!”食材明細麵包體材...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料高筋麵粉(500g)酵母(5g)水(230g)白砂糖(60g)輔料黃油(15g)蔓越莓(30g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓麵包片兒的做法步驟1、準備材料2、把酵母和白砂糖一起放入40℃左右的溫...
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發表於:2024-02-26
“充分利用麵包機的和麵功能,一次做2個麵包,一個麵包機烤,另一個用烤箱烤,做兩種口味的。”食材明細主料高筋粉(500g)果糖(30g)鹽(2g)奶粉(20g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)淡奶油(20ml)酵母粉(5g)輔料湯種全麥粉(5...
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發表於:2024-02-26
“前段時間忙,好久也沒有做麵包了,每天總是從外面混著吃,也從外面買了好幾次麵包,外面的麵包樣子看著很漂亮,可是吃的時候一咬就粘在一起,沒有彈性,還有的就是味道怪怪的,總感覺裡面不知加了什...
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發表於:2024-02-29
“這麵粉的採購一直是讓我很頭疼的一件事,我們這邊的超市沒有專業的烘培用高筋麵粉賣,烘培用品店又只有大包裝的賣,一袋50斤我得吃到猴年馬月?網購吧,就算省內,一公斤麵粉只要5-8塊錢,可運費...
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發表於:2024-01-13
“特別喜歡吃甜品,甜品總能讓人心情愉悅,天氣越來越冷了,做個麵包當早餐,搭配一份熱飲,暖暖的滿足。這個方子我參考了一位前輩紅葉的方子,感謝她分享這麼美味的甜點。”食材明細主料全麥麵包...
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發表於:2024-01-08
“麵包中加入蔓越莓和核桃碎,酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉(400克)水(160毫升)雞蛋(2個)黃油(40克)蔓越莓(40克)核桃仁(適量)輔料鹽(3克)酵母粉(4克)白糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)黃油(20克)白糖(30克)乾酵母(5克)蔓越莓(適量)雞蛋(一個)溫牛奶(280克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蔓越莓麵包的做法步驟1、280克溫牛奶倒入廚師...
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發表於:2024-02-05
“蔓越莓,我家倆孩子都喜歡,每次做蔓越莓麵包或者蛋糕的時候,都特受歡迎,在做這個麵包的時候,吐司盒在烘烤麵包中,麵包機在發酵酸奶中,於是我隨便拿了個模具來用,只要麵糰好,用什麼模具是美關係...
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發表於:2024-01-07
“懶人版面包,所有材料丟到機器裡,你就做你自己的事兒去,什麼也不耽誤呢!”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(一粒)輔料紅糖(40克)鹽(2克)酵母(5克)黃油(30克)蔓越莓(適量)水(100m l)原味(口味)烤(工藝)數小時...
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發表於:2024-01-13
“這款麵包還是加了沙棘汁,顏色出來特別漂亮而且非常健康,我每次都是多和些面,這次還是一起做了兩個,一個玫瑰花面包一個椰蓉花環的麵包,加了蔓越莓乾和椰蓉,食材多樣,營養均衡,大家都來試試吧...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(25克)黃油(20克)蔓越莓(適量)輔料鹽(2克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓小麵包的做法步驟1、蔓越莓提前用開水浸泡,然後清洗乾淨,...
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發表於:2024-01-13
“這是一款經典的的軟歐麵包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裡柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麵包應有的香味,是一款老少皆宜的麵包。”食材明細老麵糰麵包粉(200g)酵母(2g)水...
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發表於:2024-02-05
“有時候沒什麼時間,但是又想吃自己做的麵包的時候。麵包機“一鍵麵包”這個功能就顯得非常有用啦。只需要加個黃油,加個果乾,最後刷層蛋液。一個香噴噴的麵包就出來啦~”食材明細主料高...
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發表於:2024-01-13
“放假前就想做一道麵包捲了,當時前一天晚上和好了黑芝麻的麵糰,結果天氣太涼,麵糰發了一整天也沒有發起來,最終以失敗告終。不甘心,這次重新做了,加的是蔓越莓碎,哈哈,成功!”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-02-26
“這個小麵包很好吃,裡面的奶酥蔓越莓餡很香,麵包也非常鬆軟。喜歡做麵包的可以試試這款。奶酥粒還是上次做麵包時剩下來冷凍起來的,剛烤好的表層奶酥粒酥脆香甜,放了一夜後拍照變軟了,不過...
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發表於:2024-02-23
“女兒特別喜歡吃蔓越莓幹,所以我總是在餅乾裡面包里加上一些,以前都是買小袋這次乾脆買了1kg,慢慢吃吧,呵呵。這次做的心形麵包,把蔓越莓放在上面,烤完我拍照,一回頭,兩個麵包已經變得光禿禿...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高粉(420克)水(240克)雞蛋(1個)糖(60克)鹽(4克)酵母粉(5.5克)黃油(40克)輔料蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓辮子麵包的做法步驟1、把除黃油外的主料放入麵包機中...
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發表於:2024-02-24
“這款餐包味道十分樸素,適合做早餐麵包,抹上黃油和果醬味道很贊。配方來自愛和自由的《快樂手做麵包》。很久以前就做過這款小麵包,只不過做出來的效果不是很理想,所以今天重新做一次。原...
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發表於:2024-01-03
“有孩子之後家裡就添置了烤箱、麵包機、榨汁等機廚房工具。新增這些工具主要是為了方便給孩子和家人制作各種無新增劑的美食。自從“敗”了這些廚房工具孩子吃的蛋糕、麵包基本沒從外...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(160克)低粉(40克)糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)酵母(2.5克)蛋液(20克)黃油(20克)水(100克)蔓越莓幹(適量)輔料卡仕達醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓麵包的做法步驟1、把所...
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發表於:2024-02-05
“麵包圈就同司康一樣,可以產生無窮不會。藍莓麵包圈就是麵糰中加入藍莓幹。沒有藍莓,蔓越莓也不錯。只不過,加了果乾的麵糰在將一端擀扁的時候,讓人覺得果乾枝枝楞楞的,可能會影響包裹的效...