關於壇燜紅燒肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特色菜品壇燜紅燒肉可以說是一道創新菜了，紅燒肉我們都吃過，像什麼毛公紅燒肉，東坡肉等都是比較有名的，他們以口味獨...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘壇燜紅燒肉這道菜品，是一道非常具有地方特色的家常菜譜，也是非常具有鄉土氣息的菜品，這道菜品的名字就叫做壇燜紅燒肉的...

“蒸的飯總不如燜的香，吃過罈子肉蒸飯，勐然間醒悟，其實應該燜的。不能單純用肉，得配點兒什麼菜。正好，泡好的醃豇豆由於計劃取消無處可去，索性就用來配罈子肉燜飯，試試效果。醃豇豆切成碎粒，與...

“紅燒肉好吃，做法眾多，和好多食材都可以搭配對於酷愛吃南瓜的我來說，紅燒肉只是個引子，南瓜才是這道菜的精華軟爛的南瓜吸滿了肉香，混合上南瓜的香甜滿屋飄香不得不試的一道菜”食材明細主...

食材明細主料五花肉（適量）熟芋頭（5個）鵪鶉蛋（半斤）冰糖（少許）輔料蔥薑蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（一調羹）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）雙玉醬燜紅燒肉的做法步...

“最近有點迷上了《步步驚心》看了書還看了兩集電視劇不知道碰到了我哪兒跟弦了”食材明細主料幹豇豆（適量）五花肉（適量）輔料幹辣椒（適量）配料八角（適量）香葉（適量）小茴香（適量）醬油（適量）豆腐乳（適量...

“這道菜的湯計鹹鹹甜甜的，非常下飯。肉也不膩！！”食材明細主料五花肉（1000克）黃豆（200）輔料蒜苗（少許）蒜頭（少許）姜（少許）配料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普...

“最平常的五花肉和作為冬儲菜常備的土豆。五花肉焯水後炒香，炒出油脂後可以做到肥而不膩入口即化，特意多燜了一會兒，收汁的時候湯汁濃濃的，有點像土豆泥，乍一看上去分不出哪塊是肉哪塊是土...

“這道菜也可以稱之為酸甜魚吧，味道的重點在於，做這道菜所加入的調料：自家用老壇醃製的酸蘿蔔，和自制的剁椒”食材明細主料魚（500g）蔥（50g）酸蘿蔔（100g）輔料白砂糖（10g）生粉（20g）醬油（10g）剁椒（30g）鹽（5g）...

食材明細主料五花肉（500克）輔料鵪鶉蛋（適量）胡蘿蔔（一根）配料冰糖（適量）黃酒（半斤）白酒（適量）大蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香蔥（適量）老抽（適量）樹椒（1個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燜蛋的做...

“我的孃家是江西，江西高安出腐竹特產，做為江西人，當然要會做江西菜羅！此菜也適合福建，廣東，上海等地口味。好吃看得見......！！！”食材明細主料五花肉（適量）腐竹（適量）輔料油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）生抽...

烹飪方法不一樣，口感不一樣。壇肉是以豬肋條肉為主，肥瘦肉混合烹飪壇肉以熬煮烹飪為主；紅燒肉先將五花肉煮熟之後，再加入調料進行烹飪，最後在燜煮。紅燒肉口感上很軟糯，吃起來肥而不膩，非常的...

“今天用一塊五花肉做成紅燒肉，加入水、米、香芋、胡蘿蔔等食材，製作了這道紅燒肉燜飯，烹飪簡單，營養豐富，食材和米飯融為一體，香味撲鼻，非常誘人。”食材明細主料五花肉（200克）大米（300克）香芋（1...

“秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助，富含的維生素C和膳食纖維，還能使面板嫩白。喜歡吃紅燒肉的我，加上秋葵，發現更美味，使得紅燒肉的油...

“那些似乎總也吃不完的醃豇豆，總想著要怎麼樣把它們都吃掉，而不是扔掉。醃豇豆因為被風乾而變得特別耐嚼勁，對於喜歡費嚼勁的人而言，這種口感也不錯。不過對於牙口不好的人，就只能望而遠之...

食材明細主料兔（一隻）土豆（適量）輔料料酒（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）生抽（適量）八角（適量）白糖（適量）蔥（適量）醬油（適量）線辣椒（適量）草果（適量）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒兔肉燜土豆的做法步驟1...

“眾所周知，我們偉大的領袖毛主席最愛吃這道紅燒肉！現在人們生活水平提高了，對於這道菜的熱愛似乎減少了很多！總有人說這麼油膩的肉怎麼吃的下！其實這道菜做好了，真的一點也不油膩，而且十分好...

“包完玫瑰粽，還剩了幾張粽葉，索性再泡點兒糯米紅豆，做幾個鹹粽子。紅豆鹹粽，最經典的是臘肉紅豆粽，不過，今年來點不一樣的，把臘肉換成罈子肉，來個罈子肉臘肉粽，不知道又是怎麼個味道？罈子肉太肥...

“所有對臘肉做過的，都可以對罈子肉來上一遍。唯一的問題是罈子肉太肥，肥多瘦少，想著就很油。就算是油而不膩，也還是叫油。不過，這個問題也比較容易解決——事先將罈子肉煸出油脂，變成近乎於...

“天氣稍晾就喜歡吃一些口味濃重的菜餚。最近做川味兒的菜餚比較多，因此家裡的泡椒、泡姜、泡角都用完了，藉此機會再做一些“泡菜”來介紹給大家，咱們來共同切磋交流製作心得。製作四川“...

“土豆紅燒肉做的人很多不知道加上燜飯做的人多不？也沒查查，姑且算鄙人原創吧，發上來供大家一覽。。。。”食材明細主料豬五花肉（400克）大米（做的四人份依各家飯量多少定）輔料土豆（一斤）洋蔥（半...

“外婆做了些芋頭幹給我，正好家裡有紅燒肉，燜一鍋出來，米飯多吃兩碗哦”食材明細主料紅燒肉（一碗）芋頭幹（一把）輔料鹽（少許）清水（半碗）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燜芋頭乾的做法步驟...

食材明細主料蘿蔔（適量）羊肉（適量）洋蔥（適量）生薑（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）老抽（3毫升）料酒（2毫升）豆瓣醬（一小勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒蘿蔔燜羊肉的做法步驟1、洋蔥蘿...

中國人愛吃，會吃，於是吃得特別講究。就美食而論，不僅各個地區的特色不一樣，做法不一樣，甚至連廚具也不一樣。很多人可能認為，廚具有什麼不一樣呢?無非就是一些鍋碗瓢盆而已，美食的做法也無非...

“一不小心老抽放多了。哈哈。他們也說好吃”食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）輔料油（適量）鹽焗雞（適量）白糖（適量）老抽（適量）姜蒜（適量）桂皮八角（適量）蔥（適量）五香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅...